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靓妈的烘焙劳作——嫩滑鸡腿堡

25561189美食&下厨

昨天做了第一次的汉堡儿子放学回家吃的高兴今天要让我再做汉堡来着,反正家里头还有老面种那做就做呗,昨天做培根了那今天就换个口味来个嫩滑鸡腿吧,大清早的就去菜市场买冰鸡腿回家做上,这次的鸡腿堡的口感很嫩滑多汁比昨天的还好吃因为鸡腿肉是有厚度的滋滋的好吃这次的做法就不上了就如昨天的操作手法一样
http://www.gzmama.com/thread-2993103-1-1.html
有多的面团我多做了一份卡仕达小面包也是超香软,好吃看得见
2012/05/05
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yanrunyanrun沙发
太漂亮了,开个店吧,
最主要是孩子们吃的放心啊,
好久不买外面的面包吃了,总是感觉不放心。
2012/05/25回复
yxbiceyxbice板凳
栢豪猪:
长的膜具那买?还有鸡腿如何做
2012/05/25回复
真想马上去咬一口
2012/05/25回复
孩子真幸福!!!
2012/05/25回复
yxbice:
长的膜具那买?还有鸡腿如何做
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模子是贝印的,网上就有了,鸡腿的做法依家人口味来调就可以了,因为我本身在做的时候就是这样想的
2012/05/25回复
yanrun:
太漂亮了,开个店吧,最主要是孩子们吃的放心啊,好久不买外面的面包吃了,总是感觉不放心。
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儿子在M记吃的汉堡从来不吃面包体的,那汉堡的面包体又实在是太粗但自己做的汉堡就通吃
2012/05/25回复
我爱我家小伙子:
每次我饿的半死的时候就看到楼主的烘培成果了,手艺真的非同一般啊,别把你仔仔吃得太胖了。
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谢谢你支持给力
2012/05/25回复
dyzhdyzh9楼
怎么可以这么厉害?
2012/05/26回复
看起来就是很好吃的样子
2012/05/26回复
实在太犀利了,好羡慕。。。
2012/05/26回复
相当厉害
2012/05/26回复
pinkevapinkeva13楼
哇塞~~不得了耶,靓妈这简直就是专业水准嘛~~subway也就不过如此嘛4
2012/05/26回复
yanrunyanrun14楼
栢豪猪:
儿子在M记吃的汉堡从来不吃面包体的,那汉堡的面包体又实在是太粗但自己做的汉堡就通吃
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自己做的怎样都好吃,外面卖都是只一个型而已,味道和材料千差万别。
2012/05/26回复
妍儿妍儿15楼
昨天做了第一次的汉堡儿子放学回家吃的高兴今天要让我再做汉堡来着,反正家里头还有老面种那做就做呗,昨天 ...
天啊,楼主是专业厨师出身吗?
2012/05/26回复
chammichammi16楼
哇!楼主是高手啊!有这样的妈妈真是太太太幸福了。
想请教楼主啊,我用面包机和面为什么不出筋呢?和面要多久?一次发酵要多久?是按时间呢还是大一倍,压一个洞不回缩就成了?为什么呢我的面发起来有气泡?是不是发过头了(我指的是整形后的二次发面的气泡)
嘻嘻!不好意思,最近在研究面包机做面包,有很多疑问,网上搜了一轮也得不到满意准确的答案,看到达人了,揪住多问几个问题!
谢谢啦!我就是想做出跟lz一样的松软面包!!!
2012/05/26回复
妍儿:
天啊,楼主是专业厨师出身吗?
查看原文
不是的呢,我只是在家的一个小妇人
2012/05/26回复
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