栢豪猪
高粉500G 配清水325G 酵母2G 全部材料混合后在发酵盆里包上保鲜膜，放在冰箱冷藏24小时后备用（24到72小时都可以用的）
这次的做法就不上了就如昨天的操作手法一样http://www.gzmama.com/thread-2993103-1-1.html
有多的面团我多做了一份卡仕达小面包也是超香软，好吃看得见
靓妈的烘焙劳作——嫩滑鸡腿堡
24239189美食&下厨
这次的做法就不上了就如昨天的操作手法一样http://www.gzmama.com/thread-2993103-1-1.html
有多的面团我多做了一份卡仕达小面包也是超香软，好吃看得见
2012/05/05
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栢豪猪楼沙发我爱小猴子:
老面是什么？
查看原文呵是老面种，我说的次数我自己都记不起来了
高粉500G 配清水325G 酵母2G 全部材料混合后在发酵盆里包上保鲜膜，放在冰箱冷藏24小时后备用（24到72小时都可以用的）
高粉500G 配清水325G 酵母2G 全部材料混合后在发酵盆里包上保鲜膜，放在冰箱冷藏24小时后备用（24到72小时都可以用的）
2012/05/05回复
栢豪猪楼7楼kittyterry:
你好，请问酵母用的是安琪酵母吗？老面做好后可保存多久呢？一直冷藏保存吗？
查看原文你好我用的是金燕的酵母，老面做好后可以放冰箱冷藏24小时后备用的（在24到72小时内的冷藏老面都可以用的），如果时间过长不加入新的面粉再重新的调整那这老面团就会太酸了口感也会不好
2012/05/06回复
栢豪猪楼11楼幸福四叶草@S:
哇哇哇！真系睇到都觉得好好味啊。楼主好犀利啊。我都想买个焗炉翻来整啊。楼主多整D面包然后教我地啊、。、、、
查看原文亲亲你来新塘买个房子然后我们做邻居，这样我们可以天天烘焙了
2012/05/06回复
