怎样自制奶酪啊，是不是拿奶油奶酪做？

奶酪=酸奶吗？

我不会自制，是买现成的酒糟。

这个没试过，可以试试，但老北京奶酪就是只要汁，不要渣的，自己做的话，可以随意改变配方，或者有意想不到的惊喜。

哦，记下，我也觉得酒糟是不错的配料，搭配得好，很美味。

MM看贴不认真，不用芝士的，是牛奶+酒糟汁做的。

咡，这个不酸的，除了奶味外还带有淡淡的酒味。

那还是叫奶配种吗？？什么是酒槽，家里怎么做？

老北京奶酪这个名字是由来以久的，到底有没有奶油奶酪的成分呢？从字面上看完全没有。它的成分是牛奶和酒糟汁和糖。但名字就是这样叫，也不是我自创的。

酒糟也叫酒酿，一般调味料的店铺和超市都有卖。

1楼都有写做法了，可以看看。