夏日炎炎 简汤我做主 清鲜可口 胜瓜云耳浸鱼皮角5月13日

夏天天气热，气压低。这时候的汤水以开胃生津祛湿消暑为主，加上气温高，做老火靓汤会令人更加闷热，所以，我做汤的时候都以简单的汤水为主，最快的就是滚汤了。胜瓜云耳浸鱼皮角简单易做，有汤有菜，老少咸宜。

做法：

1.
首先起油锅；

2.
再依次把生姜，云耳，胜瓜，肉片放到油锅内爆香；

3.
倒入适量的清水后盖上盖子烧开后再煮上3分钟；

4.
再把鱼皮角放进锅内煮熟后焖盖2分钟；

5.
最后放进枸杞后收火调味既可食用。