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【舌尖上的粽子】端午到粽飘香,秀秀你家的亲手包的粽子,优秀作品小编送金币 ❤

22713160美食&下厨

一年一度的端午节又来啦~~~糯米的香糯、馅料的浓鲜、加上粽叶的清香,低挡不住的美味是时候秀秀你家的独门粽子啦

陆续看到版内靓妈已开始行动了!晒出自家靓粽…… 我也不能怠慢,这周末就要动手咯,你呢?快来动手吧

晒晒你家自己亲手包的靓粽,可以获得88经验值和68妈币,精美作品还能申请小编奖励金币哦!

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我也来交功课了, 一甜一咸两种口味,甜的是桂花红枣;咸的是香菇咸肉 为什么没有放咸蛋黄??皆因遭遇食品安全问题!没想到我也碰上了!拍照留了证据,过两天我手没那么痛,上来发帖细说)

香菇咸肉粽

提前泡好香菇,泡糯米时,将香菇水倒进去泡米(这样泡米,粽子充满香菇浓郁香味,口味完全不同),香菇铺在最上面,因为包之前香菇还要切一下的,放上面方便拿。

香菇切条后,要用少许油、蚝油、糖,捞匀,这样香菇味道更正!



猪肉要买比较肥的五花,我买的几乎是3分之二都是肥的,粽子熟透后,油份溶在了绿豆和糯米里,好味!甘香

猪肉,要用:生抽、老抽、五香粉、麻油、米酒、蚝油、糖 捞匀,腌一晚



去皮绿豆也是泡一晚水,第二天就可以包了



两种口味的粽子,三角的是甜的  桂花红枣粽,红枣泡软后撕成大片,清水泡过一夜的糯米,沥干水份,捞入红枣片和桂花糖,就可以包了。





咸肉粽里满满都是料,仲多过糯米,嗯。。。。满足。。。。


2012/05/29
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李文秀李文秀沙发
糯米咸肉粽先提前自己腌咸蛋

二十天后可以吃得,起砂、流油,用来包粽一流。
成品呢成品呢?要看成品,要流口水!
2012/06/11回复
数字A数字A板凳
李文秀:
成品呢成品呢?要看成品,要流口水!
查看原文
谢谢啊。我终于有一个金币了。

那粽子一个里面我只放一个红枣和两粒花生的,是在中间,没多放,因为这样粽子可点糖吃甜,可吃咸,当米饭和菜一起吃。放在中间还有个好处,枣子味道不会煮没,枣子周围的米是甜的。
2012/06/11回复
用西米来包粽子,好有创意,很漂亮,稀饭,嘻嘻,已经约好端午节跟老妈包粽子了,好期待。
2012/06/11回复
06eva06eva5楼
李文秀:
成品呢成品呢?要看成品,要流口水!
查看原文
吃粽时,唔记得影相哦!未吃的粽放了急冻,过几日影返张相上来。
2012/06/12回复
哇~水晶粽哪里有卖呢
2012/06/12回复
能不能给我吃吃   我想吃
2012/06/12回复
我喜欢吃有咸蛋黄的粽子。哈哈。
2012/06/12回复
积极响应版主号召!我也来献丑了!第一次包粽子,包得不是很漂亮!大家轻拍呀!

绿豆猪肉粽子
我屋企包的粽都系甘形状的,不过未包,可能17或者18号包,到时得闲都影D相来分享下
2012/06/12回复
正啊!偶不会..........
2012/06/12回复
我屋企包的粽都系甘形状的,不过未包,可能17或者18号包,到时得闲都影D相来分享下 ...
期待啊   期待你的照片哦
2012/06/12回复
口水流一地了,美妈们真太有才了!
2012/06/12回复
喜欢咸蛋和花肉的粽子,有没有自家转让的?请给我短信
2012/06/12回复
好誘人啊~~看了好想吃!!!
2012/06/13回复
小时候看着妈妈包过,我还不会呢.要学学才行.
2012/06/13回复
西米也可以做粽子,果然强大!
2012/06/13回复
想問一下包好的粽子要煮多久才好呀?
2012/06/13回复
哇。。。厉害哦
2012/06/14回复
现在的妈妈们包粽子都是为了玩似的,呵呵,都那么有创意。。
2012/06/14回复
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