金鼠宝贝家里有一大桶家婆自己酿的客家老酒，除了冬天自己做点固元膏什么的用下，基本上没有动过，就想着用来闷菜，因为味道不错。。这酒本身就甜甜的，很好喝，不过也很容易醉的。前几天买了一只后腿猪脚，想来做“客家老酒闷猪手”
我是懒人，不喜欢折腾，用材和做法都是极其简单，但是出来的味道到也不错。。呵呵
材料：猪后腿一只（约2斤重），老酒一斤（就这两种材料，绝对原滋原味）
做法：猪脚绰水后，直接放入砂锅中，再倒入老酒，大火烧开后，转小火慢慢闷，大约闷到快干的时候，用 筷子试下猪手是否已经闷烂，OK了后就可以出锅了。。。
味道，确实不错，全是酒香！而且猪手一点也不肥腻，口感非常好。第一次做一大盘，老公和孩子全部吃光了，特别是孩子，那个吃相，真是觉得成就感十足啊!
上个图片看下
非常有食欲啊！
背包旅行者
六六的天行者
金鼠宝贝楼
