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东风螺煲的汤.上做法了..老一辈说是滋阴的,对宝宝最好哟

68347223美食&下厨

东风螺煲的汤.上做法了...老一辈说是滋阴的,对宝宝最好哟




(我这里这螺就叫东风骡,其他地方叫什么我也不知道哟)

直接上做法:




粗略洗下东风螺外壳

热水滚开了下东风螺下去烫

水再开后就捞起过冷水(可以不过冷水,但烫手呀)

用牙签掏出来.

只要螺头.后面的组织丢掉

螺头肉下盐下生粉.(各一勺)用手抓.把那些体液抓出来...

不过这过程真的很恶心

抓完用水冲.再下下盐下生粉.(各一勺)用手抓.

把那些体液抓出来..反复几次..(要多弄几次哟)

这个是我弄干净后的螺头肉





干净了后下淮山.北芪.党参.元肉.蜜枣.瘦肉..
姜片2片

大火褒..滚后换小火2小时.

切记:
(无论如何烹调,食用包括东风螺在内的螺类关键是要彻底煮熟,绝对不能生吃)

一屋子的香味.



.
2012/06/17
全部回帖
我都好钟意吃煲完汤的东风螺的
2012/06/19回复
蚂蚁猪猪:
我都好钟意吃煲完汤的东风螺的
查看原文
相逢恨晚呀
2012/06/19回复
大只到吓死人啊
2012/06/19回复
杰崽妈妈:
额..只敢喝汤.不敢7呀.
查看原文
放酱油调味……
2012/06/19回复
这种螺我以前小时候很多,特别是下过雨后更多,超大个的。不过小时候大人都说这个螺不能吃,每一次听说可以煮汤。
2012/06/19回复
看见第一张爬手上的图就觉得恶心死了。哇O(∩_∩)O哈哈~
2012/06/19回复
柯楠柯楠8楼
以前喝过,夏天雨后的草地是最多的。滋阴吧,其实沙虫干煲汤也是一样的功效。
2012/06/19回复
东风螺煲的汤.上做法了...老一辈说是滋阴的,对宝宝最好哟

东风螺应该同香螺差唔多功效
2012/06/19回复
哇,这不是蜗牛吗?小区下雨后大把,额,滑溜溜,看着都恶心,更不要说让我动手做了 。
2012/06/19回复
我见到这种螺真是疙瘩都起了,以前一下完雨,在我们学校花坛草地里,到处都见得到
2012/06/19回复
这个汤我小时候奶奶也煲比我地饮,很好喝!
2012/06/19回复
猪芬猪芬13楼
小时候吃好多,很爽口很好吃的
2012/06/19回复
这个螺吗?我一起是蜗牛呢。。我这农村到处都是,路边爬的。
小时候记得是喂鸭的呢

也能吃吗?
2012/06/19回复
杰崽妈妈:
我在江村市场见过有卖.我的是下雨后在小区的草地上拣的
查看原文
啊。。你在小区拣的啊?我看见小区有的,被人踩烂了,很恶心。原来还可以煲汤啊。
2012/06/19回复
乙茗乙茗16楼
看着很像每次下雨后园区溜出来散步的超大WO牛。。。
2012/06/20回复
..................
2012/06/20回复
香荷香荷18楼
以前细个系路边一落雨就很多东风螺跑出来了,以前妈妈也弄过东风螺汤,那是久违的味道啰
2012/06/20回复
大肚婆吾可以食吧?
2012/06/20回复
大肚婆吾可以食吧?
我建议.大肚婆吾可以食.因为落左园肉.五记得可五可吃了
2012/06/20回复
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