东风螺煲的汤.上做法了..老一辈说是滋阴的,对宝宝最好哟
66195223美食&下厨
(我这里这螺就叫东风骡,其他地方叫什么我也不知道哟)
直接上做法:
粗略洗下东风螺外壳
热水滚开了下东风螺下去烫
水再开后就捞起过冷水(可以不过冷水,但烫手呀)
用牙签掏出来.
只要螺头.后面的组织丢掉
螺头肉下盐下生粉.(各一勺)用手抓.把那些体液抓出来...
不过这过程真的很恶心
抓完用水冲.再下下盐下生粉.(各一勺)用手抓.
把那些体液抓出来..反复几次..(要多弄几次哟)
这个是我弄干净后的螺头肉
干净了后下淮山.北芪.党参.元肉.蜜枣.瘦肉..
姜片2片
大火褒..滚后换小火2小时.
切记:
(无论如何烹调,食用包括东风螺在内的螺类关键是要彻底煮熟,绝对不能生吃)
一屋子的香味.
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2012/06/17
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心理厨师沙发
我去!我不得不给大家普及个尝试,这东西不叫“东风螺”,只是广东人把这个也称为“东风螺”。东风螺是海螺,这个是非洲大蜗牛,寄生虫含量非常高,一定要多煮煮!能不能吃我就不知道了,没看到专家说这个事。今天在黄埔古港看到有人在卖,就上网查了一下。真的能吃的话,可以找专家普及一下,这样可以控制这个物种,这个是外来物种,繁殖能力非常强,害虫一个!
2013/08/25回复
杰崽妈妈楼板凳
心理厨师:
我去!我不得不给大家普及个尝试,这东西不叫“东风螺”,只是广东人把这个也称为“东风螺”。东风螺是海螺,这个是非洲大蜗牛,寄生虫含量非常高,一定要多煮煮!能不能吃我就不知道了,没看到专家说这个事。今天在黄埔古港看到有人在卖,就上网查了一下。真的能吃的话,可以找专家普及一下,这样可以控制这个物种,这个是外来物种,繁殖能力非常强,害虫一个!
查看原文(我这里这螺就叫东风骡,其他地方叫什么我也不知道哟)
广州人叫这个螺就叫东风螺的。
外来不外来的真不知道,虽然这个螺我都吃了30多年了。
估计您没看到我1楼写的这句吧。
PS:我是广州人,所以我跟随老一辈广州人的叫法,
别的地方叫这个做什么。我真不知道哇
广州人叫这个螺就叫东风螺的。
外来不外来的真不知道,虽然这个螺我都吃了30多年了。
估计您没看到我1楼写的这句吧。
PS:我是广州人,所以我跟随老一辈广州人的叫法,
别的地方叫这个做什么。我真不知道哇
2013/08/25回复
我女儿上次吃了拉肚子半个月,以后都不敢吃了……已经洗N遍了……
2013/11/29回复
lincuiying16楼
以住租村屋的时候一下雨就爬好多出来。原来还能吃哦
2014/07/12回复
zhuimiao18楼
这是非洲大蜗牛,必看http://m.v.qq.com/cover/x/x1ezc3o9ptnhzjn.html?vid=i0014zpi6h8&ptag=m.baidu.com%23v.play.adaptor%232&mreferrer=http%3A%2F%2Fm.baidu.com%2Fs%3Ffrom%3D1269a%26word%3D%25E6%2596%25B0%25E9%2597%25BB%25E5%25A4%25A7%25E6%25B1%2582%25E7%259C%259F%25E9%259D%259E%25E6%25B4%25B2%25E5%25A4%25A7%25E8%259C%2597%25E7%2589%259B
2014/08/24回复