酱烧豆腐 - 美食&下厨 - 广州妈妈论坛

酱烧豆腐

1500098美食&下厨

2en9只看楼主

1.豆腐切成厚片,瘦肉剁碎成肉末,加入少许干淀粉抓匀2.热锅放油，将豆腐逐片放入，煎至两面金黄
3.锅内再加入少许油，下入肉末炒；放入干黄酱、豆瓣酱、姜蒜末，炒匀后加入约100毫升水
4.下入先前炒好的豆腐，炒匀后煮5分钟；加入少许鸡粉炒匀，再放入葱花、倒入湿淀粉炒匀

2012/06/24

全部回帖

铖铖520沙发

今晚试试

2012/06/25回复

2en9楼板凳

铖铖520:

今晚试试

呵呵呵..期待你的尝试心得

2012/06/25回复

windy_yy:

炸的真漂亮！

谢谢支持

2012/06/25回复

蒲公英服饰批发5楼

弱弱的问切豆腐怎么切啊？很软哦.......

2012/06/25回复

棋妈(林子)6楼

豆腐要哪种的，我买的一元钱三小块的那种煎不黄的，而且容易烂。

2012/06/25回复

蔷薇玫瑰7楼

黄酱是什么酱？

2012/06/25回复

蒲公英服饰批发:

弱弱的问切豆腐怎么切啊？很软哦.......

用刀横切就可以了...

2012/06/25回复

棋妈(林子):

豆腐要哪种的，我买的一元钱三小块的那种煎不黄的，而且容易烂。

把锅烧热..多放些油...放豆腐...等到煎到金黄色才反面煎...不要太快反面煎否则很容易烂

2012/06/25回复

2en9楼10楼

蔷薇玫瑰:

黄酱是什么酱？

用黄豆经发酵晒干而成的酱..去超市搜索下

2012/06/25回复

ckait11楼

看着不错,有机会试试,先收起

2012/06/25回复

2en9楼12楼

ckait:

看着不错,有机会试试,先收起

谢谢支持

2012/06/25回复

mzmzhong13楼

学习。

2012/06/25回复

MILKSHIU14楼

哗，见到张相就觉得好食啦

2012/06/25回复

2en9楼15楼

mzmzhong:

学习。

谢谢支持

2012/06/25回复

2en9楼16楼

MILKSHIU:

哗，见到张相就觉得好食啦

试试啦不如..嘻嘻

2012/06/25回复

轻舞飞扬1217楼

我们家也喜欢吃豆腐，但老是煎不好豆腐，求煎豆腐的方法！

2012/06/25回复

2en9楼18楼

轻舞飞扬12:

我们家也喜欢吃豆腐，但老是煎不好豆腐，求煎豆腐的方法！

热锅..放多些油..放豆腐煎至金黄色再反面煎..等一边煎好再反面是重点哦

2012/06/25回复

施施我爱你19楼

我都好中意食豆腐架，但唔知点解总系唔识将D豆腐炸到金黄色。究竟要炸几耐啊？同埋有无咩秘诀架？？请指教，哈哈

2012/06/25回复

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