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肉丸粉丝煲

449725美食&下厨

一直想煮“辣妈”教路的海鲜粉丝煲
但谨防鱼骨加上家里有人吃虾过敏,于是改良为现在的简易版

材料:娃娃菜两棵、3扎龙口粉丝、肉片、肉丸、葱、芫西、蚝油、蒜头

用的锅是砂锅,由于之前试过爆锅(新的居然当炒锅用了,加热放油然后……放水下锅就)这次用的也战战兢兢格外小心

过程妈网上有很多,不在这重复啦~
直接上成品



锅底铺了娃娃菜,然后是泡软了的粉丝



热油锅爆香蒜头(原粒),放葱头快炒肉片(糖、豆粉、盐、士油、姜丝腌),下蚝油、水造成汤头倒入砂锅
肉丸铺面,先中小火煮(怕爆锅呀)然后再加大一点火哦~煮滚就试试味,唔够咸就加蚝油、盐洛,太咸的话我也无办法了送多几碗白饭吧



后语:吃过晚饭后,家婆跟我说:大嫂,以后唔好用D个锅煮野了,唔知会唔会爆呀(我啉拒系比我上次“爆锅”事件吓亲了)
2012/07/17
全部回帖
古摄影古摄影沙发
如果还有玉米就好了,嘻嘻
2012/07/17回复
古摄影:
如果还有玉米就好了,嘻嘻
查看原文
正是玉米丸子呢
2012/07/17回复
伊斯伊斯4楼
不错不错!也想弄一手出来,哈哈@!
2012/07/17回复
哇。,。玉米肉丸喔
2012/07/17回复
看起来好好吃噢
2012/07/17回复
请问楼主玉米丸子是在芳村哪里买的啊?我也住这边哦,想买呢。
2012/07/17回复
xu-jiajia:
请问楼主玉米丸子是在芳村哪里买的啊?我也住这边哦,想买呢。
查看原文
是在盐步市场买的,买左十蚊,D档既肉胶同肉丸都不错的
2012/07/18回复
小朋友肯定会喜欢食
2012/07/18回复
赞,小孩喜欢!下次也学着做!
2012/07/18回复
不错喔!
2012/07/21回复
乡念乡念12楼
看到都想吃呀,这肉丸就像我们乡下人自己做的一样。楼主真的很用心做菜哟。现我家也有乡下千年手打猪肉丸和牛肉丸卖,没有防附剂和任何化学原料的。旺旺:博士乐园32  店铺:广州市海珠区乡念特产店
2012/07/25回复
我家里也有两个这样的煲,一大一小,每次用来做煲仔菜,也在想,这煲白白的,到底会不会爆哦。
2012/07/25回复
不错卖相很好看
2012/07/25回复
D肉丸睇落好好食啊~
2012/07/31回复
jieyi11jieyi1116楼
看着就好想吃啊。。周6有空也做一下
2012/07/31回复
玉米肉丸看着好有食欲
2012/07/31回复
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