小海棠妈妈楼主煎饼用的那个锅在那买的？
三款烫面饼
36228176美食&下厨
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红姜茶
Dolphin海豚124楼我爱小猴子:
烫面不用加酵母的。另外，不是开成糊状啊，就像平常拌面粉那样，只是将冷水换成开水而已，同样也要做到手光、面光、盆光才行的。如果你要加酵母，就不能用热水开粉，会把酵母烫死的，用发面做的馅饼叫做“发面饼”，也可以煎来吃，皮厚些，但很松软，而且凉了之后口感也没什么变化的，而烫面饼热吃好吃，凉了会稍硬。
查看原文哇！！还这么分的呀。那以我不懂做这些的但又想弄来吃的，LZ觉得我怎么弄好呢？用烫好还是？？谢谢
2012/10/28回复
我爱小猴子楼125楼Dolphin海豚:
哇！！还这么分的呀。那以我不懂做这些的但又想弄来吃的，LZ觉得我怎么弄好呢？用烫好还是？？谢谢
查看原文新手还是烫面吧，简单些。等熟练了再试水发面的，呵呵。
2012/10/29回复
我爱小猴子楼126楼Dolphin海豚:
哇！！还这么分的呀。那以我不懂做这些的但又想弄来吃的，LZ觉得我怎么弄好呢？用烫好还是？？谢谢
查看原文忘了提醒，加水时要注意份量，最好边搅边加，看到面粉搅成雪花状就行了
2012/10/29回复
ashesqingqing128楼做的很漂亮，学习了
2012/11/11回复
254846517
好好吃的样子。。。没做过一次面食 也想学学
ELSABABY
小将希希
雨蛙
午后红茶。
Hannah-Huang134楼请教:1.这个做出来会上火吗?
2.煎包5分钟能熟吗?
2.煎包5分钟能熟吗?
2012/11/23回复
伊铃936
水草娘
美国小宝
