楼主煎饼用的那个锅在那买的?
三款烫面饼
34220176美食&下厨
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![Dolphin海豚](https://avatar.mama.cn/003/87/06/21_avatar_middle.jpg?1719106976)
我爱小猴子:
烫面不用加酵母的。另外,不是开成糊状啊,就像平常拌面粉那样,只是将冷水换成开水而已,同样也要做到手光、面光、盆光才行的。如果你要加酵母,就不能用热水开粉,会把酵母烫死的,用发面做的馅饼叫做“发面饼”,也可以煎来吃,皮厚些,但很松软,而且凉了之后口感也没什么变化的,而烫面饼热吃好吃,凉了会稍硬。
查看原文哇!!还这么分的呀。那以我不懂做这些的但又想弄来吃的,LZ觉得我怎么弄好呢?用烫好还是??谢谢
2012/10/28回复
![我爱小猴子](https://avatar.mama.cn/000/00/30/90_avatar_middle.jpg?1719106976)
Dolphin海豚:
哇!!还这么分的呀。那以我不懂做这些的但又想弄来吃的,LZ觉得我怎么弄好呢?用烫好还是??谢谢
查看原文新手还是烫面吧,简单些。等熟练了再试水发面的,呵呵。
2012/10/29回复
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Dolphin海豚:
哇!!还这么分的呀。那以我不懂做这些的但又想弄来吃的,LZ觉得我怎么弄好呢?用烫好还是??谢谢
查看原文忘了提醒,加水时要注意份量,最好边搅边加,看到面粉搅成雪花状就行了
2012/10/29回复
![ashesqingqing](https://avatar.mama.cn/000/12/89/13_avatar_middle.jpg?1719106976)
做的很漂亮,学习了
2012/11/11回复
![Hannah-Huang](https://avatar.mama.cn/000/38/48/39_avatar_middle.jpg?1719106976)
请教:1.这个做出来会上火吗?
2.煎包5分钟能熟吗?
2.煎包5分钟能熟吗?
2012/11/23回复