[图片]做法：图片由左至右，从上到下1、材料：烫面团  自制豆沙烫面团的做法：中筋面粉400克，先加入200克沸水搅拌，再加适量冷水搅拌，揉至光滑不粘手，盖保鲜膜醒十五分钟。面粉牌子不同，吸水率也不尽相同，所以，我这个贴的加水量只能是个参考数，实际还得自己看着办，呵呵2、醒好的烫面团，拿出来揉一会，搓成长条状，再切成几个小剂子3、小剂子压扁后擀成薄皮4、在中间抹上一层长方形的豆沙5、上下两边交替重叠，一边轻轻按另一边上6、裁掉两边7、饼铛里加少许油，把豆沙饼放进去，面上也刷点油，合盖，煎至两面金黄就行（我用的饼铛是上下面都能加热的，合盖后5分钟就ok）8、煎熟后切件9、成品[图片]做法：（图片从左到右，由上至下）1、烫面面团----中筋面粉400克，先加入200克沸水搅拌，再加适量冷水搅拌，揉至光滑不粘手，盖保鲜膜醒十五分钟2、馅料所需材料---洋葱、牛肉、红萝卜3、洋葱、胡萝卜洗净后去外皮，切成小粒4、牛肉洗净剁碎（越碎越好）5、热锅下油，依次放入红萝卜、洋葱煸炒，炒至洋葱出香味时，再下牛肉末炒散6、加入咖喱膏炒匀（我用的这个咖喱膏比较咸，所以不需另外加盐了，如果您用的咖喱膏不是很咸，那就得适当加些盐）7、烫好的面团分成小剂子，擀成中间厚边上薄的圆片8、包入馅料，如包包子般收口9、用手轻轻压扁，压成饼状饼铛加热，加油，把馅饼排放好，馅饼面上也刷点油，合上盖，约6分钟就可以了[图片][图片]材料----猪肉末、葱、土豆、中筋面粉、盐1、土豆洗净后去皮擦细丝，用清水冲洗几遍，洗掉部分淀粉质后再用水泡着2、葱切小粒3、热锅下油，倒入沥干水分的土豆丝，快速翻炒至变透明就可铲出4、土豆丝凉后加入猪肉末中，撒葱花，加盐调味，搅拌均匀5、烫面--中筋面粉400克，先加入200克沸水搅拌，再加适量冷水搅拌，揉至光滑不粘手，盖保鲜膜醒十五分钟6、醒好的面团分成小剂子7、擀成边上厚中间薄的片，包入馅料8、如包包子般收口，稍稍压扁9、饼铛加热加油，饼排好，面上刷油，合盖煎6分钟ok[图片]***********************************************************************************************************************************************手工揉面视频火腿肠披萨简易快手菜之百合炒蜜豆、肉末煮豆腐

请问盖保鲜膜醒十五分钟是什么意思呢?醒?

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