鹅肝的确好食，不过环境同态度差

    大排档特色就是：头顶或身边总有一把电风扇、脚踩马路边（或巷子）、座着简易的凳子（或木或塑胶），一边吃一边擦汗，一边大声地说笑——这就是大排档的文化。[图片]这间是真正潮州人在广州开的大排档，包括老板、服务员、厨师都是本土潮州人，有很多的潮州食客到这里吃饭，点菜的、写菜落单的、仲有正在边吃边说笑的，这时候在你耳边的尽是潮州话，就好似去到了潮州的路边店。