蒸马蹄糕比例好重要！稳日亲自试试先，平时都是我爸爸蒸比我地食… (来自手机端的回复)

喜欢吃马蹄糕，看了妈网上好多贴子写做法，好几种配方，我都试过，失败了几次，昨天最后终于成功了。平时我整的糕没人吃，我自己一个人吃上一个星期，昨天整的红豆糕，爽口又弹牙，太好吃了，儿子和老公一下就吃光了。上详细做法，让有兴趣的MM参考。配料：水950ML；马蹄粉250克；红豆150克；椰浆400克；糖400克1、红豆浸泡一晚，放入高压锅，加200克的糖，加水（要浸过红豆多一些），煮滚后煲30分钟，煮到粉就可以了，捞起备用。2、用500ML的冷水开马蹄粉250克，静置30分钟，即是生浆。[图片]3、煮糖水，200克的糖，450ML的水，把糖煮溶后加椰浆400克，将红豆倒入，煮滚关小火。4、将四勺生浆放入搞均匀，关火冷却至70度左右，即是熟浆，这步很重要。[图片]5、熟浆倒入生浆捞匀，放入盘子里隔水用大火蒸30分钟，可能因为有豆的原因，我试了用20分钟蒸，不熟，如果没豆蒸20分就可以了。[图片]6、等糕冷却切件，美味的红豆糕就大功告成了。[图片]马蹄粉是在龙津西买的，洲星牌，20.5元/500克，比较过是最平的了。

喜欢吃马蹄糕，看了妈网上好多贴子写做法，好几种配方，我都试过，失败了几次，昨天最后终于成功了。平时我整的糕没人吃，我自己一个人吃上一个星期，昨天整的红豆糕，爽口又弹牙，太好吃了，儿子和老公一下就吃光了。上详细做法，让有兴趣的MM参考。配料：水950ML；马蹄粉250克；红豆150克；椰浆400克；糖400克1、红豆浸泡一晚，放入高压锅，加200克的糖，加水（要浸过红豆多一些），煮滚后煲30分钟，煮到粉就可以了，捞起备用。2、用500ML的冷水开马蹄粉250克，静置30分钟，即是生浆。[图片]3、煮糖水，200克的糖，450ML的水，把糖煮溶后加椰浆400克，将红豆倒入，煮滚关小火。4、将四勺生浆放入搞均匀，关火冷却至70度左右，即是熟浆，这步很重要。[图片]5、熟浆倒入生浆捞匀，放入盘子里隔水用大火蒸30分钟，可能因为有豆的原因，我试了用20分钟蒸，不熟，如果没豆蒸20分就可以了。[图片]6、等糕冷却切件，美味的红豆糕就大功告成了。[图片]马蹄粉是在龙津西买的，洲星牌，20.5元/500克，比较过是最平的了。

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