上周六到九毛九吃饭，点餐时一个貌似90后的小伙子再三强调你们怎么点这么多，不要点了。面点和菜上齐后发现真的不够，叫来小伙子，加点。小伙子叨唠地说你们还真能吃！自认真的点得不多，真的不是能吃之人，不明这小伙子为啥不让点，请了这样的伙记真是两个字“倒米”。

对服务果一Part了解好深。有一次同小敏妈去屋企附近的茶楼饮茶，亲眼目击好多90后服务员顶客人，然后企系旁边吹水，玩手机。叫帮手加水都唔理，部长同经理唯有自己出手忙到一头烟~呢个年头，做最底层的服务员比做中层的好啊，因为一个唔开心唔想做就可以走人，中层的？你自己做埋距果份手尾吧~唯有慢慢培训咯，都系甘架啦，要等距地有一个观念。不过大浪淘沙，留得几多就留几多啦，呢D野，好难勉强的~但讲翻转头，有次我去你地餐厅，叫个服务员帮手点菜，距同我讲“说普通话吧，我听不懂粤语”，我觉得都几无奈咯~

大电影KK真是说出了我们做餐厅的难处啊。很多时候客人都以为餐厅很好赚钱似的，其实比七八十年代的牛还累，早上开门直到晚上收档，一天差不多二十个小时都在餐厅。作为一个小的餐厅，管理者必须时时刻刻盯着，一不留神，厨房跟楼面就出麻烦。如果不出面解决的话，后果就会越来越严重。面对租金食材的上涨，还可以应付。如果厨房跟服务员出了问题，就真的只能哄着，不能骂，只能小声哄着，好声好气的求着。如今打工的是皇帝，老板才是打工者。没办法，现实如此，所以希望大家出去吃饭的时候，多多体凉我们的难处，站在我们的角度想想，赚钱真的不容易，大家也是为了生活，为了下一代。说真的，我开餐厅，完全是因为我太喜欢美食，有空的时候很喜欢研究食谱，也经常自己尝试创新，看到人家吃到自己亲手做的美食很满足时，自己辛苦也就值得啦。

上周六到九毛九吃饭，点餐时一个貌似90后的小伙子再三强调你们怎么点这么多，不要点了。面点和菜上齐后发现真的不够，叫来小伙子，加点。小伙子叨唠地说你们还真能吃！自认真的点得不多，真的不是能吃之人，不明这小伙子为啥不让点，请了这样的伙记真是两个字“倒米”。