我是按照面包机里提供的配方。以下是我大概的材料用量：清水170ML、两大勺白沙糖，2杯+3/1杯面粉，一小勺酵母。按顺序把这些材料放入面包机，按发酵面团键就可以了。以上的量杯和大小勺都是随面包机一起来的。发酵好的面团，他再分好剂子，包上馅就可以蒸包子了，不要馅就可以蒸馒头了。如果不加酵母，选择面包机的那个自动和面功能，揉出来的面团就可以用来做面条或者擀皮包饺子了。

我的是美的的面包机，个人感觉很好用的。我上个星期买的，这两个星期都在用和面发酵。包包子做馒头，比以前容易多了。