帖子详情

手把手教靓妈做——南瓜松糕

895052美食&下厨

前几天在网上看到别人做的紫薯松糕,模样真是漂亮,装饰得非常精致,比很多西式蛋糕还要漂亮。我到菜市场去买紫薯,结果没买到,最后买了南瓜,做了这个南瓜松糕,味道也是非常的不错。

先来晒晒成品,自我感觉蛮好的!



材料:粘米粉150克
糯米粉150克
南瓜泥约200克
糖粉30克(喜欢香的可以多放些)
做法:
1、粘米粉、糯米粉、白糖混合均匀



2、倒入南瓜泥,拌成半湿的状态,再用双手搓成潮湿但仍松散的粉粒





3、将搓好的粉过筛(一定要过哦,要想更加细腻就要过两次)



4、在模具内部薄薄涂一层油,将细粉倒入,铺平,放入锅中蒸20-30分钟,取出,出锅后可作些装饰。



5、保存时表面要盖上保鲜模,以防表面干硬。如果放入冰箱冷藏保存,松糕会变硬(因为有糯米粉),再次食用前用蒸锅加热
一会儿即会松软如初(不建议微波炉加热,口感可能会发干发硬)。



2012/08/30
全部回帖
jxwangyanjxwangyan沙发
会好吃吗?
2012/09/01回复
小尾吧小尾吧板凳
就像小时候家里做米粉饼一样的方法
2012/09/01回复
YC--2YC--24楼
糖粉是什么,在哪里有买的。
2012/09/01回复
不用放水吗?
2012/09/01回复
粉不搓 会结实吗?
2012/09/01回复
口水直流,还是觉得挺麻烦的啊
2012/09/01回复
这样做都能成型??
2012/09/01回复
我看得那是云里雾里的,,,这么简单真的成功吗?
2012/09/01回复
徐10楼
我也跟其它妈妈有很多疑问,楼主发完帖子就不关注了,有空上来快点回复我们吧,我们都等着呢,也心急想尝试做呢。
2012/09/01回复
百度了一下,似乎就是这么简单的
2012/09/01回复
楼主应该再详细点啊
2012/09/01回复
艺术品,很好看
2012/09/01回复
我也在等楼主解答疑问,
2012/09/01回复
mu@fengmu@feng15楼
看起来有点像外面卖的云片糕,不知道口感是不是一样
2012/09/02回复
我也感觉口感像云片糕,楼上的和我想到一块去
2012/09/02回复
快乐的孩子:
请问你南瓜泥需要蒸熟吗?加入粉的时候要放凉吗?
查看原文
靓妈,南瓜要先蒸熟,用汤匙搅成泥状。

南瓜可能稍微有点暖,这时可以加入均匀混合好后的糯米粉跟粘米粉别忘了还有糖粉喔。
2012/09/03回复
树上的松鼠:
很惊讶的问,没有放水的吗,吃起来粉粉都散开!!!
查看原文
靓妈,整个过程我都是没有加水。
南瓜泥本身会带有水份,而且也加进糖粉。高温蒸后糖会融,粉团就会在一起,松松的口感不错。
2012/09/03回复
小卉妈咪:
楼主, 不用放水吗? 糕能成型吗?
查看原文
靓妈,整个过程我都是没有加水。
南瓜泥本身会带有水份,而且也加进糖粉。高温蒸后糖会融,粉团就会在一起,松松的口感不错。
2012/09/03回复
奶油圣代:
好多疑问哦,没加水能蒸熟吗?
查看原文
靓妈,整个过程我都是没有加水。
南瓜泥本身会带有水份,而且也加进糖粉。高温蒸后糖会融,粉团就会在一起,松松的口感不错。
2012/09/03回复
猜你喜欢

番薯甜品秀!不仅颜美味好,还很健康

靓猫出品:千层椰汁马蹄糕

广式元气早餐(附#广式惹味萝卜糕做法#👇🏻👇🏻)

【520甜蜜蜜】芒果白雪黑珍珠+芒果糯米糍

失败率为零-“一滴水都不放”的过年必备萝卜糕做法

【摩登私房菜】在家也能做出“土豪糕”——自制黄金糕(已上做法)

热点推荐

早高峰地铁口被共享单车堵死 谁能管管?

40岁后再看婚姻 你还会觉得它值得吗?

顺德民信老铺糖水踩雷?甜到齁

中年女人 那些变美的实用小方法

广州麻友优惠好物群 欢迎进群~

2026装修必进宝藏群 让你省心不踩坑

用心栽种百合,收获满满欢喜

在电信上班不知不觉三年

看似自由自在,实则身不由己

70后,后半生用心过好每一天

有同小区换房的吗?

两个涨价消息

永定土楼:世界遗产里的生活美学

查看更多热点 >

回帖