泰国地道攻略(二)之美食篇有泰文名字(9.17日更新) -

继上次发了一个“泰国游攻略，地道的，语言不通也没问题”帖子之后就更发现原来还真的很多人来泰国游玩，游玩之一的重头戏当然就是尝试当地的地道美食，特别是异国风味，泰国菜在国际上的声誉也是不用多说的了，味道特别，并且做法健康，有别于其他的欧美西餐。
所以，我就另开一帖，专门给大家介绍一些泰国本土美食，好让大家来泰国时有的放矢，当然，并不是说每位来到泰国在任何一家餐馆都能有或是都做得好吃，最起码自己有个目标。
种类繁多，有空陆续更新！
我会在每种菜图片那另外写上泰语发音名字(音译)和泰文，大家可以把泰文打印出来直接给店家看就一目了然
1.明炉柠檬鲈鱼。名字已经说明这道菜酸是一定的了.材料有泰国青柠汁/大蒜片/辣椒/薄荷叶...等,这个鱼是我个人最爱的一道,酸酸辣辣,极其开胃,但很难找到做得真正好吃的餐馆,大部分为了省成本材料不足,味道减半.如果不能吃太辣的人可以先说明酸辣程度。
泰语发音"巴拉嘎蓬嫩吗孬"ปลากระพงนึ่งมะนาว

2.泰国香草叶特色烤鸡。我们一般也都常吃烧鸡，而这种是按照泰国传统做法，烤的时候鸡肉里是放有泰国一些草本植物一起，味道渗透进肉里，鸡肉吃起来有口感却不腻，重点还有那个蘸酱，有些餐馆也是为了省成本，那个酱就很稀。
泰语名字“改样”ไก่ย่าง

3.咖喱炒蟹。这个几乎是每个来泰国的人都会尝试的一道菜。很多国人会去一家老店"建兴"，但其实那里对于我们在泰国生活的人来说做得味道一般。这道菜的选材非常重要，特别是咖喱粉。来泰国游玩的国人可能会发现他们去的很多餐馆都会有中文名字，这就是那些专门为了赚游人钱的餐馆，菜的味道也都被改掉，而且价钱不低。
泰语名字"bu(发一声)Phad蓬gralee"ปูผัดผงกระหรี่

4.泰国木瓜沙拉。别看我图片的样子看起来很普通哦，这个才是地道的木瓜沙拉。很多餐馆也是就为了快和省事没有做足工序，味道差很远的，味道集合酸辣甜，木瓜沙拉在泰国是属于平民食物，所以在很多路边大排档才最正宗。它有两种味道做法，一种是图片看到的，另一种是放有腌制过的小螃蟹，味道有些小臭，而且超辣，我本人是受不了的，不知谁有兴趣来这试试？
泰语名字"送淡(这个字用广州话的发音)"ส้มตำไทย"另一个有腌制小螃蟹的是 "ส้มตำปูปลาร้า"