雨露1981:
呃，开始我看到你的量还以为你是我朋友，因为我们也做了，也是用这个方子，用的量也是和你一样，就只是馅只做了豆沙和紫薯。这个方子做的月饼当天和第二天吃的时候感觉很粘牙粘手啊，油和牛奶是不是可以减点量。你们做的吃着粘牙粘手么
查看原文我们做的，只有些许粘，用了手粉一点都不沾~口感很好！不粘牙，今日朋友反映说：送给人家，人家儿子一个人一次吃了一盒
中秋预热--《奋战8小时的冰皮月饼》
1010066美食&下厨
全部回帖
★可乐鮽☆楼42楼荔枝-chan:
我连拿起身称重都唔得啊，脱模都走晒型，不过整好噶口感喺可以噶，我中意。不过屋企人几比较中意卡罗整出来噶口感
查看原文自己调粉放心好多，卡罗要放白油不健康
6
62012/09/18回复
★可乐鮽☆楼43楼青瓜嬷嬷:
见到都心动喇。。。
做你老公好幸福吖
查看原文做你老公好幸福吖
7因为相片中的冰皮，我只有4盒，8盒朋友拿走，我问我老公：“要不要留下一盒俾你吃？”，LG回答：“留下一盒做早餐吧”。我当场吐血2012/09/18回复
★可乐鮽☆楼44楼辛辛妈:
这个方子我做了2次，第一次我搞错了，把生粉当澄粉来用，结果做出来软硬刚好，一点也不粘，口感也可以；第二次特意买了澄粉，做出来和上面MM说的一样，做的时候很粘手，第二天吃起来都很粘，带回去给同事吃也是说比较粘牙。
查看原文要用手粉吖~~
2012/09/18回复
percy10★可乐鮽☆楼49楼percy10:
呀~~~LZ你衣个量一共做左几多个月饼呀？几多G一个？另外我想买塑料合呀，可以短我你买的店吗？
查看原文我系南泰实体店买的盒子，一次最少要250个喔，我呢个冰皮就是50G左右，我直接目测分量的，哪用计数多少G一个呢，我做的是这个分量的一倍，做了80个几个50G，你按我帖的分量可以做40多个50G
2012/09/18回复
benlongmao51楼做起来这么麻烦，也不知道外面卖的是怎么偷工减料的。。。现在都不吃月饼了，自己懒得做，外面又不放心，哈哈，羡慕可乐妈的宝宝，真是幸福哦~ ~
2012/09/19回复
★可乐鮽☆楼52楼benlongmao:
做起来这么麻烦，也不知道外面卖的是怎么偷工减料的。。。现在都不吃月饼了，自己懒得做，外面又不放心，哈哈，羡慕可乐妈的宝宝，真是幸福哦~ ~
查看原文
现在只有LG一个大宝，还没生小宝呢！！外面很多东西都加防腐剂了，要不然这个天气放不久
2012/09/19回复
sch2009
飘然111
suesi
留恋海洋_谢
hongyi
GZM记
