好喝又简单的粉葛鱼骨汤 - 美食&下厨 - 广州妈妈论坛

好喝又简单的粉葛鱼骨汤

836329美食&下厨

babyai02只看楼主

第一次做粉葛鱼骨汤，按我妹妹教的步骤做的，还不错哦。

步骤一：粉葛，鱼骨，鱼骨先用盐腌过。
步骤二：把粉葛先煲好
步骤三：煎鱼骨，下粉葛汤一起煲。

2012/09/26

全部回帖

fendy69沙发

怎么才能让鱼汤好白呢
我不太会煮鱼汤，感觉汤太清了

2012/09/27回复

冰雪春妍2007板凳

哪天也来试粉葛煲鱼骨。

2012/09/27回复

冰雪春妍20074楼

fendy69:

怎么才能让鱼汤好白呢我不太会煮鱼汤，感觉汤太清了

煲鱼汤要用开水，煲出来的汤才白。

2012/09/27回复

wdm766113775楼

怎么才能让鱼汤好白呢
我不太会煮鱼汤，感觉汤太清了

将些鱼煎到金黄色再煲汤就奶白色啦！

2012/09/27回复

山羊座的兔子6楼

fendy69:

怎么才能让鱼汤好白呢我不太会煮鱼汤，感觉汤太清了

我想把鱼多煎一下，至金黄的，就会很浓了，

2012/09/27回复

一看就很好喝，跟大家学习了。

2012/09/27回复

jadegz8楼

鱼要再煎一会儿，表面煎成金黄色，直接往煎鱼的锅里加水，然后大火将水煮开

2012/09/29回复

大马小熊9楼

感谢分享，值得收藏

2012/09/29回复

司徒师奶10楼

老人家教落，粉葛要【拍】而不要【切】，【拍】出来的粉葛先至够出味

2012/09/29回复

ELSABABY11楼

原来鱼骨是这么个煮法的.

2012/09/29回复

龙乐乐妈咪12楼

我喜欢用鲮鱼煲粉葛，放点赤小豆，这季节喝了好，去骨火。

2012/09/29回复

小小的熊仔13楼

龙乐乐妈咪:

我喜欢用鲮鱼煲粉葛，放点赤小豆，这季节喝了好，去骨火。

系啊。。我屋企人都系甘噶嘿嘿

2012/09/29回复

woaibbmay14楼

fendy69:

怎么才能让鱼汤好白呢我不太会煮鱼汤，感觉汤太清了

煎,开水,大火是汤白的要点.

2012/09/29回复

wdm76611377:

将些鱼煎到金黄色再煲汤就奶白色啦！

正解~~~~~~~~~~

2012/09/29回复

陈文216楼

12楼这样做才对。鱼要鲮鱼最好，要不就是大鱼，不能下皖鱼。

2012/09/29回复

心怡可怡17楼

怎么才能让鱼汤好白呢
我不太会煮鱼汤，感觉汤太清了

煲粉葛的同时煎鱼，当粉葛烧开了就把煎好的鱼放入沸滚的汤中，煲好的汤就会奶白色。

2012/09/29回复

大玥玥18楼

未试过皖骨啵，多数都系凌鱼骨！不过呢个天气都岩饮！

2012/09/30回复

李建萍19楼

有咩功效》

2012/10/01回复

小虎杰哥20楼

不错，有空我也来试试做下给个仔喝，这天气合适喝。

2012/10/01回复

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