我喜欢用鲮鱼煲粉葛，放点赤小豆，这季节喝了好，去骨火。

系啊。。我屋企人都系甘噶嘿嘿

煎,开水,大火是汤白的要点.

正解~~~~~~~~~~

12楼这样做才对。鱼要鲮鱼最好，要不就是大鱼，不能下皖鱼。

煲粉葛的同时煎鱼，当粉葛烧开了就把煎好的鱼放入沸滚的汤中，煲好的汤就会奶白色。

未试过皖骨啵，多数都系凌鱼骨！不过呢个天气都岩饮！

有咩功效》

不错，有空我也来试试做下给个仔喝，这天气合适喝。

 煲鱼汤怎么去   腥    味？

看了LZ的贴，昨天做了，感觉粉葛跟鱼骨不是很合味，我一般都是煲粉葛猪骨汤的，比较清甜

学习了，谢谢分享

鱼骨要烧热锅，慢火煎，当你反过来煎第二面的时候通常都会有水一样的，要慢火煎到收水了，然后放冷水热水都没有问题，鱼汤白的关键在于要武火烧开然后武火大概5-10分钟，汤就会像奶一样白的了，这个时候你就可以文火煲了！

我爱喝粉葛和猪骨汤，只是孕35周了，粉葛怕太凉啊。

我喜欢煮这个汤

腥不？

如果想汤白的话，可用米汤都煮汤

不腥的鱼汤都觉得很好喝

要煲多久呢？

谢谢楼主   回去我也按你的方法试试