bh-huang:怎么不会回缩的??我上个星期做了,提子的,在烤箱里发的很好,一出来就慢慢回缩了查看原文蛋糕回缩有好多原因的,蛋白打发不足、烘烤前消泡、烘烤时间不足,中途打开烤箱次数多,或者烘烤时间过长导致水分流失也会回缩。美妈可以看看是哪种原因导致的