（附方子和挤曲奇视频）[可乐鱼]--花一般的曲奇原味+可可味 - 美食&下厨 - 广州妈妈论坛

（附方子和挤曲奇视频）[可乐鱼]--花一般的曲奇原味+可可味

24471108美食&下厨

★可乐鮽☆只看楼主

几个月前曾经答应过一个朋友给她寄曲奇，但最近的一段时间也抽不出时间，我几乎都快忘记这件事了，前几天想起来，马上动手做一做给她寄过去！算是完成了我的承诺！！

温馨提示：黄油是要回温变软才可以打发，不要直接在冰箱里拿出来就打发哦
我用的是三能SN7083花嘴

原味曲奇材料：无盐黄油80G、蛋液50G、糖粉40G、低筋面粉75G、粟粉25G
做法：
1、黄油+糖粉打发后，再加入蛋液打发均匀
2、筛入低粉、粟粉拌匀
3、入挤花袋挤出形状后，入烤箱180度烤15分钟

可可味曲奇材料：无盐黄油90G、蛋液50G、糖粉45G、可可粉8G、低筋面粉70G、粟粉20G
做法：
1、黄油+糖粉打发后，再加入蛋液打发均匀
2、筛入可可粉、低粉、粟粉拌匀
3、入挤花袋挤出形状后（可在表面筛些许糖粉）入烤箱180度烤15分钟

2012/10/11

全部回帖

绿袖添乱沙发

★可乐鮽☆:

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各位高手帮帮我吧！！！
方子是这样的：低粉150g，奶油100g，糖粉120g，鸡蛋3个，预热205度，烤约10分钟．本来我是用裱花嘴挤出很漂亮的花纹的，结果送进烤箱一会，就发现面糊整个融化了，摊成一滩，烤出来漂亮的形状也没有了，只是个圆圆的样子．
这是为什么呢？
拜托各位帮忙！先谢谢啦！！

2012/12/20回复

sypring板凳

强烈要求楼主上视频啊,我已经买了这个花嘴,可整不出这种形状哩.

2012/12/28回复

★可乐鮽☆楼4楼

绿袖添乱:

各位高手帮帮我吧！！！方子是这样的：低粉150g，奶油100g，糖粉120g，鸡蛋3个，预热205度，烤约10分钟．本来我是用裱花嘴挤出很漂亮的花纹的，结果送进烤箱一会，就发现面糊整个融化了，摊成一滩，烤出来漂亮的形状也没有了，只是个圆圆的样子．这是为什么呢？拜托各位帮忙！先谢谢啦！！

你的方子，液体太多了，所以一烤就化了

2012/12/28回复

异域冰川5楼

太有才华了,自己家也能做出这么漂亮的曲奇啊.

2012/12/29回复

可乐姐，裱花需要买转换器么？你需要备多少个硅胶裱花袋？我看有些裱花剪口很小，有些很大才能装裱花嘴啊 ...

就是，自己剪一下就好了！

2012/12/30回复

呵可乐鱼什么时候能上视频啊,我可是天天盯着你的帖子等视频啊,先谢谢啦.

2012/12/30回复

★可乐鮽☆楼8楼

sypring:

呵可乐鱼什么时候能上视频啊,我可是天天盯着你的帖子等视频啊,先谢谢啦.

==，我买个相机架就可以了

9

2012/12/30回复

飘在水上的石头9楼

∮摩登小象∮:

亲爱的可乐姐，这个花是怎么挤出的呢？求解啊

怎么做的那么漂亮啊

2012/12/31回复

星星的乖宝贝10楼

好漂亮。我烤过一次不知道干嘛全趴成饼后就没信心做了

2012/12/31回复

caizhen31211楼

像一朵朵玫瑰花，真是一件艺术品啊！

2012/12/31回复

sypring12楼

可乐鱼,真的太漂亮了,羡慕啊,我又来流口水了.期待你的视频啊.

2013/01/05回复

泽铭妈13楼

好漂亮的曲奇呀！

2013/01/08回复

乔灏滢14楼

wa,,,我也来学习学习

2013/01/08回复

ヤChariseО15楼

什么时候也可以尝下可乐亲手做的点心呢

2013/01/08回复

★可乐鮽☆楼16楼

ヤChariseО:

什么时候也可以尝下可乐亲手做的点心呢

你做的东西美美的，我都不敢在关公面前耍大刀呢

2013/01/08回复

小猪-俊17楼

3、入挤花袋挤出形状后（可在表面筛些许糖粉）
为啥要筛些糖粉？

2013/01/09回复

★可乐鮽☆楼18楼

小猪-俊:

3、入挤花袋挤出形状后（可在表面筛些许糖粉）为啥要筛些糖粉？

因为可可味本来就带点苦味，所以加些糖粉在表面会甜些对定型也有一点点帮助

2013/01/09回复

★可乐鮽☆楼19楼

sypring:

强烈要求楼主上视频啊,我已经买了这个花嘴,可整不出这种形状哩.

已上传视频了哦

2013/01/18回复

wanbangyuan20楼

可乐，视频在哪。看不到耶

2013/01/18回复

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