楼主你的蟹要不要放盐啊

周六在五湖四海海鲜市场，花了100个大洋，搞了5个，味道还是不错的，开价48元一只，4两重

胆固醇超高啊。楼主，要食返几日斋先得了。

蟹本来就是咸的，蟹膏也很肥。油盐都不用放的。直接蒸熟就可以了。

这个倒是，这几天计划吃青菜，喝稀饭。把那顿多花的几十块省回来。还降低胆固醇

楼主，教教如何保存新鲜莲藕吧。朋友有时送优质莲藕，可我不会保存，都浪费了。

保存莲藕最好的办法就是不洗泥。放阴凉，尽量光线暗的地方。

吃多少洗多少，这样可以自然保存一个月左右。如果表皮没有破坏，没有断的藕，这样自然

放一周也没有问题的。

不过估计朋友已经帮你洗干净了，如果表皮也刮过了，

就只能放冰箱冷冻了，否则很快就黑掉，烂掉了。表皮还有整体没有破坏，自然放几天还可以。

很明显这是毛蟹＂第一次见连胶网袋一起蒸，很恶心哦，不卫生！建议你叫档主用水草扎，还有，我也是超级爱蟹之人

吃大闸蟹搂主不用调料吗？大闸蟹很寒，我们通常都配点葱姜吃

嗯，接受教育，下次不敢偷懒了。
还是老老实实去菜市场买点草绳捆好，然后用锡纸包着，蟹肚朝上慢慢蒸，这样应该更鲜美。

我比较喜欢原汁原味的吃。这个个人习惯而已。

吃蟹的标准配置是要配姜葱调料的。

下回买两支来试试看

看了你的图片，我上午买了5只母蟹，红色脚的，蒸了25分钟。膏很多，肉很厚，超好吃。可惜LG不喜欢吃，只吃了一个，那4个被我消灭掉，肚子饱饱的，饭也没吃。

红色脚的确实比LZ图片的好吃，母蟹贵3元一斤，28元/斤。

这图壮观哈。。。

战况不错

     这个说的有道理的。其实江苏到处都有大闸蟹的，阳澄湖的、太湖的、固城湖的，只要是清水湖都可以养大闸蟹，苏南地区的蟹其实都可以说比较正宗了。我看了这个帖子觉得有些可能没有江苏生活经历的MM不太了解大闸蟹，把它想得很昂贵，其实在江苏本地大闸蟹是很便宜的，关键是不要买浑水湖里养活的，还有安徽等地产的蟹，那些蟹就是LZ说的水质不好的湖里养，通常蟹农会把这些蟹在清水湖里养上半天，洗掉一些泥，冒充清水大闸蟹，我们管他叫洗澡蟹。不过这些也是很难分辩的，可能价格是重要一方面吧。另外到了大量上市的时候蟹在江苏就很便宜了，估计只要不是太便宜的就不会错的了，主要是好吃，蟹的鲜味是否突出，所以好蟹与不好的蟹一吃就吃出来了，大闸蟹有特别的味道的。
     我在广东吃过大闸蟹，我觉得可能这个蟹到这里还要再养，水质不同，所以感觉不是很好吃，当然我这个要求可能是高了一些。
    我也同意LZ的观点，店里的那些和市场卖的差不多的，价格却差好远，反正分不清楚，不如就吃市场的好了，有蟹味，好吃就行了。反正大闸蟹没有烹饪技巧，蒸熟就行。大闸蟹是寒物，吃点姜茶会好的，用糖、姜丝和醋拌的料点着吃味道也更好。
    江苏到了吃蟹的季节每个人家家中经常会吃的，而且通常都是饭前吃，不用来配饭，就是来上一盆，先吃一桌子，然后收拾掉壳，抹干净桌子，洗干净手，再吃点别的饭和菜，很爽的。我觉得在广东吃是当作一道菜的，蟹和其他的菜一齐上，吃蟹然后一会儿又吃点别的，十分不习惯。
    忘了说了,其实现在江苏本地的蟹还不是太肥美，可以再等一个来星期，到10月下旬吃就会好吃很多了，国庆吃了几只就觉得太嫩了，不理想。想淘宝上买的话真的再等等哦。别忘了（农历）九月团脐十月尖的规律哦。不过我是真的爱吃公蟹，呵呵。

看了LZ的帖子,今天也跑到市场上买秋蟹啦,在市场转了半天,最后在外面找到一家定点"走鬼档"买蟹的阿姨那里挑了6只,那家卖蟹的阿姨日日出档,应该不会太差.3只大公蟹15元,3只小母蟹
10元.还行

昨天下班在岗顶市场收市价25元七只母蟹,一次吃够了
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你那价钱，估计也就是洞庭湖的蟹了