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煲剧必备---盐焗鸡脚

1356064美食&下厨

材料:鸡脚、盐焗鸡粉
做法:          1、鸡脚洗净后除去指尖的甲甲
          2、放入适量盐焗鸡粉进行腌制(最好腌过夜)
          3、水开后(适量加盐)下鸡脚煮4至5分钟,关火,焗5分钟(时间视乎鸡脚的多小啦)
          4、捞起鸡脚放入凉开水里泡至鸡脚完全冻身,盛碟。(放入冰箱冰半小时再吃皮更爽口)





纯粹个人摸索中的做法,只作参考。
此方法做出的鸡脚表皮爽,但味较淡(因为水煮),一口咬开舌尖才能品出盐焗鸡脚特有的咸香,真的连骨头也不可放过这鸡脚就算吃多了也不会口干舌燥哦。实属是煲剧必备之佳品哈!
2012/11/07
全部回帖
guoqiguoqi沙发
学学
2012/11/07回复
莫愁的莫愁的板凳
看到都流口水,超级喜欢吃鸡脚
2012/11/07回复
就甘简单,,,,
2012/11/07回复
好诱人,最后用盐焗鸡粉捞一捞会唔会更好味?
2012/11/07回复
下鸡脚煮4至5分钟,关火,焗5分钟

煮甘短时间熟架啦?
2012/11/07回复
楼主拍的特写不错,看着都想咬一口
2012/11/07回复
shannamarco:
就甘简单,,,,
查看原文
是的,试试吧~
2012/11/07回复
星吖星:
好诱人,最后用盐焗鸡粉捞一捞会唔会更好味?
查看原文
可以的,楼主是怕太燥了,而且腌了一晚,里面够味的呢。
2012/11/07回复
潘多啦:
下鸡脚煮4至5分钟,关火,焗5分钟煮甘短时间熟架啦?
查看原文
注明视乎鸡脚的多少增加时间了哦,楼主煮的是6只,滚4、5分钟后关火焗5分钟足够了啦。
2012/11/07回复
一一`一一`11楼
点解煲剧系都要揾D野嚟食呢?
我平时煲剧钟意咬番薯干
2012/11/07回复
lee7259lee725912楼
学习了。
2012/11/07回复
材料:鸡脚、盐焗鸡粉
做法:          1、鸡脚洗净后除去指尖的甲甲
          2、放入适量盐焗鸡粉进行腌 ...
看完汤锅竟然流口水了,不行我也要上我的新菜才行!!
2012/11/07回复
口水一地了
2012/11/07回复
CHLIHZ3CHLIHZ315楼
鸡爪我喜欢,看完楼主的鸡爪都有冲动,明天动手
2012/11/07回复
CHLIHZ3CHLIHZ316楼
鸡爪我喜欢,看完楼主的鸡爪都有冲动,明天动手
2012/11/07回复
仔仔喜欢吃,明天试试!
2012/11/08回复
csfcymcsfcym18楼
这个做法简单,我也试试
2012/11/08回复
喔,我也试试,我家就我喜欢吃。
2012/11/08回复
我的最爱呀!可以试试!
2012/11/08回复
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