我家也经常这样做的，如果想要菜有酸味的话，建议用洗米水烧开后来泡菜就可以了。

我的有些还是清清的，没这么熟

回复 qfeng2009 的帖子

就是烧开水直接把滚水倒入装了菜的容器里呀，什么都不用放了，盖盖子。

原来这样呀，下次要试试：）

我们老家也叫水渌菜。我最喜欢吃，用来炒蛋饭更好吃

我按你的方法去做了，但为什么我做出来的水渌菜不脆的，开水烫得太熟了。怎么才能做得脆脆的呀？

红茶前天做了昨晚炒的也是爽口的哦
是整棵菜放容器里,把烧开的水倒进容器,然后盖盖子哦.
芥菜要放阴凉地方吹一两日才泡呀.
红茶做了两次两次都是爽口的

对呀，我也是放在阳台吹了一天半，然后就放在容器里，然后烧开一煲开水倒进去呀。但泡了一天后菜不脆啊，晕。明天再去买两棵芥菜试试，我就不相信不成功！！8

推荐亲看看我写的菜谱！！！

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希望多提意见和指导：）

秋冬最港式的早餐系列：http://cook.poco.cn/special_topic/topic_id-11695.html

秋冬生蚝正肥时，最好吃的生蚝系列；http://cook.poco.cn/special_topic/topic_id-11689.html

秋冬减肥食谱，怎么吃都不胖的瘦身系列：http://cook.poco.cn/special_topic/topic_id-11574.html

秋冬最好吃的腊味系列：http://cook.poco.cn/special_topic/topic_id-11628.html

秋冬最滋补暖胃的家常菜系列：http://cook.poco.cn/special_topic/topic_id-11538.html

秋冬最怀旧的热气腾腾的烧菜系列：http://cook.poco.cn/special_topic/topic_id-11603.htm

看到不自觉的觉得好酸！！！

同是吃货！！！

看来也同时爱做饭的姑娘！！

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谢谢分享

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水渌菜我超级爱吃。