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鲩鱼肉酿尖椒(清蒸)

663128美食&下厨

材料:鲩鱼肉1条、尖椒、姜、芫西、葱。

做法:
鲩鱼肉起皮后切片剁成鱼蓉,加盐、糖、玉米粉(生粉)、小小生抽、姜蓉、芫西葱粒搅拌均匀至鱼蓉起胶。



尖椒去蒂去尖一分为二,清洗后沥干醸入拌好的鱼胶。



鱼皮不要扔哦,铺开卷入鱼胶蒸出来又是另一番味道啦!



酿好的辣椒淋上食用油后直接放入饭锅蒸



煮饭键跳至保温时再淋少许生抽即可!



蒸熟的醸鱼皮滑滑的~正!



附两个辣椒小炒^-^
萝卜润(干)炒辣椒圈
材料如下



先爆花肉粒(不用放油),下萝卜润辣椒圈直接炒熟装碟(如果买的萝卜润较咸要放点糖呀)



辣椒仁炒滑蛋^-^都是很简单的啦~



紧记小新妈妈的话:小朋友要吃青椒才快高长大^-^
2012/11/17
全部回帖
LZ的手艺很棒哦
2012/11/18回复
你是全职妈妈吗?发觉你好多菜式发上来呀
2012/11/19回复
winnydailzh:
你是全职妈妈吗?发觉你好多菜式发上来呀
查看原文
上着班发贴子~嘘~不要让老细听到^-^
2012/11/19回复
Eve987Eve9875楼
看到留晒口水啊...
2012/11/19回复
个蛋红红绿绿好漂亮,看着也开胃,上着班回贴子~嘘~不要让老细见到^-^
2012/11/19回复
好手艺。
2012/11/19回复
喜欢煎蛋!!!
2012/11/19回复
好有创意,看着色相好很好哦,馋
2012/11/19回复
出得厅堂,入得厨房,  

PS: 鱼蓉会不会有鱼骨啊?
2012/11/19回复
YukiZhang2010:
出得厅堂,入得厨房,  PS: 鱼蓉会不会有鱼骨啊?
查看原文
有小骨呀,但不用吐那种,切鱼片后剁碎。试试吧~
2012/11/19回复
楼主好历害
2012/11/19回复
今年青椒大丰收,好便宜,我在湛江1元1斤
2012/11/19回复
timeseatimesea14楼
那个虾仁是煮熟先吗?另外辣椒狠辣怎么给小孩子吃呢?我自己到很感兴趣
2012/11/19回复
好厉害呀,又学到三道菜了。
2012/11/19回复
厉害啊···
2012/11/19回复
不错啊,手势真好
2012/11/20回复
timesea:
那个虾仁是煮熟先吗?另外辣椒狠辣怎么给小孩子吃呢?我自己到很感兴趣
查看原文
这个椒不怎么辣的呀,要是怕辣,可用圆椒哦。
2012/11/20回复
谢谢分享
2012/12/07回复
doladola20楼
材料:鲩鱼肉1条、尖椒、姜、芫西、葱。

做法:
虾仁要怎么剥皮才快速?我用生虾一个个剥,这个过程太缓慢了。
2012/12/07回复
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