一煲靓汤莲藕去皮 切块 鸭肉滤掉腌料，锅里下油烧到高温（冒烟） 把蒜头 八角桂皮 豆瓣酱下锅爆香同时下鸭肉猛炒，加料酒老抽 继续翻炒把鸭肉的水份充分锁在鸭肉里面 加入莲藕，热水 水的分量到刚刚改过所有的菜，小火焖到莲藕粉烂加入香芹，蒜苗 翻炒就可以上锅
油盐蒸翘嘴鱼
翘嘴鱼用油和盐腌好，滴几滴香油，盘子用葱垫底下锅蒸6分钟+虚火两分钟 加入姜丝葱丝 浇热油后滴少量生抽即可（记得腌鱼和蒸鱼时不要加姜）
牛油煎口蘑
热锅下牛油 烧热 把口蘑下锅煎到两面焦黄 撒入海盐以及胡椒粒 就可以上桌
招牌酒鬼鸭 黄油煎口蘑 油盐蒸翘嘴鱼
606132美食&下厨
莲藕去皮 切块 鸭肉滤掉腌料，锅里下油烧到高温（冒烟） 把蒜头 八角桂皮 豆瓣酱下锅爆香同时下鸭肉猛炒，加料酒老抽 继续翻炒把鸭肉的水份充分锁在鸭肉里面 加入莲藕，热水 水的分量到刚刚改过所有的菜，小火焖到莲藕粉烂加入香芹，蒜苗 翻炒就可以上锅
油盐蒸翘嘴鱼
翘嘴鱼用油和盐腌好，滴几滴香油，盘子用葱垫底下锅蒸6分钟+虚火两分钟 加入姜丝葱丝 浇热油后滴少量生抽即可（记得腌鱼和蒸鱼时不要加姜）
牛油煎口蘑
热锅下牛油 烧热 把口蘑下锅煎到两面焦黄 撒入海盐以及胡椒粒 就可以上桌
2012/11/22
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ZOUWX
一煲靓汤楼
nnbbmm
yingfeimm
xie0304
unbaba8楼正。
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2012/11/24回复
