噜小咪大家好，我是噜小咪，一个爱生活爱美食的狮子女。
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『有心情时做大菜，没心情时做小菜』…………噜小咪。
不过端出让人喜欢的菜是最重要的!
今天要做的就是噜小咪版的肉燥饭，
重点在于手切肉的口感和简单的料理方式。
特地买了质量很好的黑猪五花肉，
买回来先准备滚水烫煮约2-3分钟，冲冷水稍凉后就切成条状备料啰！
看到没，手切的爱心
~~~超级用心的
红葱头当然也要手切处理，台湾的红葱头香气够味道浓郁。
备料完成后就可以下厨料理了，首先当然要把红葱头给炒香，
重点是，火不可太大，避免把红葱头给炒焦唷！
炒黄红葱头后加入五花肉丝接着炒到变色，
洒上米酒炒到水分消失后再加入酱油、白胡椒粉、五香粉、冰糖。
接着再加入高汤，
我用LC锅小火炖煮1小时。
厨房满溢着肉燥香气，来一碗白饭淋上一大匙的肉燥。
喔喔~~一碗香喷喷的肉燥饭可以上桌咯!
看到没有?
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