11linmeimei:什么是二次发酵?芝士哪里买的?查看原文二次发酵,是你做好饼形反后,让它再发酵一次才放进电饭煲里焗。其实,我的都是三次发酵了。发酵好的面团,我拿出来揉光滑,分好剂子,等他再发酵一下,我才把它擀成薄饼。然后,再放进冰箱里发酵一个小时。然后才拿出来放馅料的。
sunshine-lee198:这一包用一次呢还是能用几次?如果一次的话太贵了,查看原文我这包芝士条,可以做四个披萨。差不多算15元一个吧!应该还好。其实芝士也可以用一般的芝士的,只是这种芝士能拉丝。还有那个意粉酱也可以用番茄沙司的,只是这个意粉酱,比较有外面披萨的味道。
sunshine-lee198:一定要放冰箱发酵吗查看原文是做好饼形以后,才放进冰箱里发酵的。我觉得放进冰箱里发酵,应该是为了不让那个饼底变得干干的吧!不过,据说,放在冰箱里发酵,是为了让饼底更酥脆。这点,可能用烤箱烤的话,会更明显。
月色迷人:楼主真会做,电饭煲也能做披萨,我只会电饭煲做蛋糕我对烘培好感兴趣,但是没有冰箱,和面机,等等工具都没有只败了一个打蛋器,没试过和面好想试还有我家的电饭煲和你家的一样哦查看原文呵呵,我们这里有好几个妈妈的电饭煲是一样的呢。那更要试一下了。没有工具也没关系的,你那么喜欢烘焙,就自己动手做做,全手工呢。自己和面也可以的,只是比较费力。自己揉面,应该会更劲道一些的。