[图片]再上做法：1、鱼洗净打上花刀，刀口放上姜条，肚子里放姜条。还可以用蚝油把鱼身全部抹均匀，这样的鱼做出来味道很鲜。这里我偷懒了，没用用耗油。          2、盘子上铺上姜片葱花          3、盘子上放鱼， 放料酒、少许白醋、盐，这里注意一下：盐不要放太多，本身剁辣椒会有点咸；          4、鱼上铺一层剁椒，少许葱花，在鱼身均匀的撒上鸡精 ，将鱼放进蒸锅内，水开后蒸8分钟关火，不揭盖虚蒸5分钟；           5、准备好生抽和香油混合，喜欢吃蒜苗、香菜的，也可以准备一些。6、出锅之后放一层蒜苗、生抽、香油淋到鱼上，放上香菜，大功告成了

如果能跟外面的一样，我就去开餐馆啦，哈哈