楼主太精辟了。。。。。。

肉酱是用刀剁还是用料理机搅拌呢？

我也超喜欢这菜，我一般做的陷都是猪肉鱼肉一起再加香芋 塞得整个满满的 想起口水流！

我家那边的做法是，里面还加点糯米。然后蒸熟，我看我妈是用高压锅蒸熟的

鱼肉挑刺岂不是好麻烦，一般用什么鱼肉方便点？

鱼肉挑刺岂不是好麻烦，一般用什么鱼肉方便点？

今天天气好晴朗，处处好风光。

今天的材料如下：1.5斤花肉，0.7斤鲜香菇，0.2斤韭菜，1个小萝卜（今天买的萝卜大概2斤，用了半个，太多不好吃）1斤油豆腐在市场绞肉的档口把肉和香菇一起绞碎再拿回家加入韭菜、萝卜（韭菜、萝卜都切碎）适量酱油，盐搅均匀然后在油豆腐上随便挖个小洞把搅好的馅塞进去就好了。（这个分量够好几个人吃了哦~~~）

我们老家的做法，莫非你是江西永新的？

我好喜欢吃这个！经常做！

我老家一到春节家家户户都做这到菜的，还会做好多放在哪里的，一般是用鱼和猪肉做的。我的做法是猪肉加蒜茎，才能吃出哪种肉的香味来，加太多反而没有哪种肉香。

我老家一到春节家家户户都做这到菜的，还会做好多放在哪里的，一般是用鱼和猪肉做的。我的做法是猪肉加蒜茎，才能吃出哪种肉的香味来，加太多反而没有哪种肉香。

家乡叫鲮鱼，买鱼的时候叫人起肉，用鱼肉剁，剁得够烂的话基本是吃不吃鱼骨的了。 ...