各位美妈今天做的焦糖炖蛋的图片、做法都在37楼啊(偷懒不想发新贴拉) 14日情人节从农村回广州,带了些婆婆农村自家的土鸡蛋,这两天没事做了鲜奶炖蛋。非常嫩滑很香!我儿子超级喜欢吃。上个成品图:材料: 鲜牛奶250ml、好土的土鸡蛋2个、白糖适量(约做两碗)做法:1、将牛奶、白糖一起放入锅里,用慢火把糖充分溶解后即离火,冷却备用。 2、把鸡蛋去壳后,用筷滚打或用器皿迅速搅拌成蛋浆,加入已冷却的糖水,再行拌匀,使蛋浆与糖水充分混合。 3、将碗放入蒸笼里,先隔水把碗蒸热后,再把糖蛋浆分盛于碗里,约蒸10分钟成。
幸福多多妈0055:请问过程中都不用放水吗?查看原文不用放水,但是要放糖水。看做法:做法:1、将牛奶、白糖一起放入锅里,用慢火把糖充分溶解后即离火,冷却备用。 2、把鸡蛋去壳后,用筷滚打或用器皿迅速搅拌成蛋浆,加入已冷却的糖水,再行拌匀,使蛋浆与糖水充分混合。 3、将碗放入蒸笼里,先隔水把碗蒸热后,再把糖蛋浆分盛于碗里,约蒸10分钟成。