长帝 30L

哈哈 不错哦

谢谢指导~~下次再发酵长点时间。谢谢~！~

请问烤箱除了做披萨还可以做哪些东西啊？

芝士和黄油那里买好又便宜啊

一定要记号。以后给全全做。哈哈。

学习了，谢谢分享

看了lz好多理财贴，费了老大劲刚能回帖，lz继续分享哦。我用微波炉做的，好像菜放多了，有点湿，不过味道还是不错的

有机会试试

真心不错

学习，我要做

要学要学，首要任务是买烤箱，呵呵

今天按照楼主的配方，但不是很成功。有几个问题想问一下，1面团怎样才叫发酵成功？因为整出来的面团有点粘手，只有加多些粉下去。2饼底很硬！连锡纸都粘在一起了。3饼底跟材料都不连在一起！好似分开来那样。4不拉丝！用安佳马苏里拉芝士。5如何平铺在盘底，我们用扙面棍压平再移过去，但很容易缩在一起

你好：

1，面团很粘手：所有材料你都用称量过了吗？分量要准确。面团揉一揉后应该不会很粘手的，水是不是放多了。

2，发酵后的面团要达到发酵前面团的2.5倍大，才视为发酵成功。

3，饼底很硬，很可能是因为发酵不成功的原因。

4，材料和饼底分开，是不是披萨酱刷得太多？

5，不拉丝：确定是马苏里拉芝士？烤得是不是太多火，把芝士烤焦了？

我一般是网购，比吉之岛便宜得多，选广州本地的大的信誉高的店就可以的。

烤蛋糕，饼干，面包，鸡翅，生蚝，披萨等等，很多用处的。

回复 dongtinglang 的帖子

你好！全部都用电子称称好重量，芝士是网购的写明是马苏里拉，也不是不拉丝，只是没有你的那么明显。这样看来，应该是发酵的不够时间，我是常温发大半个钟，烤箱也有发酵这个功能。但不知道时间设为多少，所以没用！谢谢你的解答。还有一点不是很明白，为什么要放糖和盐入面粉里面呢？平铺盘底的时候是不是要压得好薄？怎样可以压平不缩在一起？

平时看你的理财贴\'没想到厨艺也这么棒
该回复来自[广州妈妈iPhone客户端]

lz好强大啊，有时间真的要试下先