最近几天气温仿若初夏,于是自己发了些绿豆芽,这是绿豆发了两天的样子不过这次发芽菜的遮光工作没做到位,豆芽发红,取适量的豆芽清洗干净,把水晶粉条煮熟再把豆芽稍微汆烫一下,加上米醋蒜蓉,拌上老干妈,爽口的芽菜拌粉条就做好了
鱼小柑: 最近几天气温仿若初夏,于是自己发了些绿豆芽,[图片]这是绿豆发了两天的样子不过这次发芽菜的遮光工作没做到位,豆芽发红,[图片]取适量的豆芽清洗干净[图片],把水晶粉条煮熟再把豆芽稍微汆烫一下,加上米醋蒜蓉,拌上老干妈,爽口的芽菜拌粉条就做好了[图片]查看原文请教楼主: 用什么工具和怎么样发芽菜的?
那个绿豆是在普通市场的粮店买的,建议大家不要买超市真空包装的豆豆,因为这些都会经过紫外线杀菌,然后不能发芽的,我以前就试过在超市买了包贼贵的黄豆,后来发不了芽菜,上网搜才知道有可能是因为紫外线的原因。我发芽菜的容器就是普通的洗菜的那个隔水筐,如果你们家有竹编的簸箕就更好了。我爸说我奶奶以前发豆芽是下面铺一层沙的,这样芽菜才有养分,会比较粗,我发的芽菜其实不够壮,虽然已经放了重物在上面增加重量。P.S。现在的自来水有很重的漂白粉,建议先把水拿出去净化下,等漂白粉那个味道稍微散去再浇芽菜。
小卉妈咪:请教楼主: 用什么工具和怎么样发芽菜的?查看原文 那个绿豆是在普通市场的粮店买的,建议大家不要买超市真空包装的豆豆,因为这些都会经过紫外线杀菌,然后不能发芽的,我以前就试过在超市买了包贼贵的黄豆,后来发不了芽菜,上网搜才知道有可能是因为紫外线的原因。我发芽菜的容器就是普通的洗菜的那个隔水筐,如果你们家有竹编的簸箕就更好了。我爸说我奶奶以前发豆芽是下面铺一层沙的,这样芽菜才有养分,会比较粗,我发的芽菜其实不够壮,虽然已经放了重物在上面增加重量。P.S。现在的自来水有很重的漂白粉,建议先把水拿出去净化下,等漂白粉那个味道稍微散去再浇芽菜。