5月23日 伏牛山的天麻天麻是一味常用而珍贵的中药, 常用在于很多临床都用到它,尤其是头脑疾病,那是要药之一。说它珍贵,是因为他是很稀罕的一种药用植物,它的稀罕在于它必须依靠一种真菌才能生长生存,所以在中药里面,也有人把它归类为菌类药材。
天麻分布于全国大部分地区,东北有,云南也有。但是,你现在千万不要相信野生天麻,不是说野生天麻绝迹了,而是野生天麻基本不在市面上流通,为什么?因为产量太少了,现在环境破坏大,野生天麻生存环境薄弱,很多都灭绝了。
在湖南老家,我们那在80年代左右,还能挖到野生天麻,也就是说有一定量,我有个表叔,八几年时,一年总要去挖几次天麻,一年也能挖个4,50斤新鲜的,干了后就是10来斤左右,那时候卖的便宜,几块钱一斤,换到现在,野生天麻要好几百一斤,但现在他说,天麻已经没有了,在他挖过的地方已经找不到了,也许还有一些遗漏的,很想跟他去挖一次,但他年纪大了,爬不动,身体也不太好,只有作罢。
我在湖南挖药草几年,大山里都钻过,就是从没见过天麻。天麻长的很特别,春天后就长出很长的一根红色的杆子,它没有叶子的,所以它有个别名,叫“赤箭”,就像一支红色的箭!在绿色的山里倒是很醒目,因为形象特别。
这次到河南,老婆说她们老家,河南的伏牛山区,自古也是出产野生天麻的地方,摆渡了一下,确实如此,在豫西伏牛山、大别山这一带,此处山高林深,水源丰富,植被保护比较好些,不过如我前面所说,如果说有卖野生天麻的,还是慎重点好!
在目前,家种天麻才是天麻的商品来源。
但是,家种天麻,也有很多类别,里面的水也很深。一般来说,目前的天麻有三种种植方式,一是仿野生种植的,就是在高山深处自己挖窝子种,这个方式种植的好处是:最接近野生状态,质量是比较好的,但缺陷也多,比如个头小,种植看守困难,除非你偷偷种,不让别人知道,否则一天时间就能把你种的全部搞定!二是大棚大田种植,这个是目前最主要的种植方式,产量高;三是室内种植,这个就是用箱子种了,在地下室或家里,一箱一箱的垒着,说着说着又扯远了,总之,现在种植天麻是很流行,到处都有广告,但需要小心的是,多是人家卖种子卖菌丝的,真正种植成功,可不是那么轻松就成功了,好多人几年都种不成功!我在山里遇到一些种天麻的,都种5,6年才成功。这是个技术活!
不多说了,以后天麻还可以与大家多多交流!
下面上图,这个就是来自伏牛山里的种植天麻,是半野生的天麻,不过我没看到他的种植场所,但看他的天麻,与一般天麻还是有一定区别,比我在湖南用过的天麻要好,因为湖南的天麻闻起来没什么气味一样,但这个不同,有一种味道,怎么说呢,说骚味也行,或者是那种腐朽的味道,虽然说这个味道不很重,总之有味道,与一般天麻确实不一样!
好天麻是不是有味道,我还不得知,但种天麻老人却坚持,我相信他!
1/2 天麻,这些都是冬麻,也就是冬天采摘的
3鹦鹉嘴,这个是天麻的一个鉴定要点,它就是天麻在冬天发的芽苞,所以一般冬天的天麻就有鹦鹉嘴,是好天麻。春天的天麻开始长杆子了,就没有鹦鹉嘴,当然这个也不绝对,鹦鹉嘴是很轻的材质,干燥后轻轻一碰就掉了,所以很多冬麻也不一定都带有鹦鹉嘴,但会有一个疤痕。
4/5/6这是一些个头大的天麻
7这是个头小的天麻,老人说小的最好,我问为什么?他说完全就是野生状态生长的
8掰开看看,断面有点黄褐色,有光泽,干度很好,比一般的天麻确实好些,一般天麻断面是黄白色或白色的,颜色上的差距
9再来一张,里面的肉是黄褐色泛红,看到表面的小突点没?那个就是天麻的菌丝生长点
10天麻