近日搜索查阅了一些黄精的文献，这里简单说说黄精的品种道地的资料：

黄精的品种有很多，目前主要有三种，一是为黄精，又称“鸡头黄精”；二是多花黄精，又称“姜形黄精”；三是滇黄精，又称“大黄精”。除此外，还有诸如西藏黄精，热河黄精，二花黄精等等，以及一种苦黄精，这个黄精我亲口吃过，是甘肃那边的朋友给我弄过来，外形与圆鸡头精差不多，但奇苦无比。

三种主流黄精的又称都来源于其外形，黄精又称鸡头黄精，是它的外形如同鸡头一样，多花黄精又称姜形黄精，是它的外形如同姜块一样，而滇黄精则外形巨大，所以又称大黄精，这估计于云南那边气候有关，潮湿温和，块根个大。

目前市场主要流通的黄精商品以姜形黄精为大宗，其次为滇黄精，鸡头黄精。

鸡头黄精主产河南，河北，内蒙古、陕西，山西等地，北方气候近百年来干燥恶化，其产量不大；姜形黄精主产贵州，湖南，湖北，安徽，浙江，江西等地区，以贵州、湖南产量大而质量优；滇黄精主产云南，贵州，，广西等地，目前也大量进入市场。

从典故上考证，古代对黄精的认知最早是鸡头黄精，如陶弘景《集注》云：“今处处有，二月始生，一枝多叶，叶状似竹而短，根似萎蕤。萎蕤根如荻根及菖蒲，穊节而平直，黄精根如鬼臼、黄连，大节而不平，虽燥并柔软有脂润。”，这个就是典型的鸡头黄精，鸡头黄精叶状似竹，根似萎蕤，所谓萎蕤，就是玉竹，北方鸡头黄精与玉竹的外形比较接近，都是细长，但黄精的根大，不规则 ，所以陶弘景言“大节而不平”。

又如，《医心方》卷26引《太清经》云：“采黄精，常以八月二日为上时，山中掘而生食，渴饮水，黄精生者捣取汁三升，于汤上煎令可丸，如鸡子。食一枚。日再，廿日不知饥。”，这个也是说鸡头黄精，因为鸡头黄精脆甜可以生食，而姜形黄精不可生食，有刺激性，麻嘴辣喉咙。

《唐本草》：黄精，肥地生者即大如拳，薄地生者犹如拇指。萎蕤肥根颇类其小者，肌理形色都大相似。意思是：在肥沃处长的黄精个大如拳头，而在贫瘠处长的黄精就是拇指大小，那种很肥大的玉竹就像小的黄精，外在内里都很像。

到得后来，姜形黄精也逐步为人所识，《救荒本草》云：“叶似竹叶，或两叶，或三叶，或四五叶，俱皆对节而生。”两叶的就是姜形黄精，四五叶的就是鸡头黄精。明代《本草蒙筌》载：“根如嫩姜，俗名野生姜，九蒸九晒，可以代粮。”，这个应该就是姜形黄精最早的记载吧。

就道地沿革而言，陶弘景谓“今处处有”，苏颂云：“今南北皆有之，嵩山、茅山者佳。” 晚近《药物产出辨》谓“产湖南者为正”，而《道地药材图典》将滇黄精与多花黄精归为云南道地，将黄精归为河南道地。严格说来，除滇黄精为云南所出外，黄精没有明显的道地性，相对而言，江苏、河南、浙江出产黄精的记载较为悠久。

（1）江苏。陶弘景时代江苏茅山黄精尚未知名，宋代《图经》则说茅山者佳，据清代修《茅山志》卷10太保黄精条云：“天宝七年五月，唐玄宗正昼假寐，若见梁贞白先生陶弘景持黄精谓曰：是为《仙经》所贵，根叶花实皆可饵服，服之驻颜。帝方觉，适报李玄静进茅山黄精，帝喜曰：贞白先生实报朕躬，于是册赠太保。”

（2）河南。苏颂说黄精嵩山者佳，据《新唐书·地理志》河南府土贡黄精，《救荒本草》亦载黄精，《河南通志》云：“黄精，各府州多有出，嵩山者佳。”

（3）浙江。绍兴石鼓山黄精颇有名，”宋髙似孙《剡录》云：“旧经曰：石鼓山多黄精；《博物志》曰：太阳之草名黄精；谢灵运游名山志曰：天室固多黄精；秦系期王炼师诗：黄精蒸罢洗琼杯，林下从留石上苔。昨日围棋未终局，多乘白鹤下山来。”除会稽外，台州天台山亦有，见《赤城志》，杭州于潜山亦有，见《临安志》。

此外，如安徽，四川、云南等省也有产出黄精的记载。如安徽九华山黄精，据《九华山志》记载，唐开元七年，新罗国王子金乔觉卓锡九华山篡经颂佛，终日以九华山产黄精为食，九十九岁坐化成佛。

最后说一下，我查看过一些文献记载，一直没发现有记载黄精年份鉴定的，因此那些说黄精一年长一节，三年三节，十年十节的，这些说法不科学，估计多是山野民间传说而已。

河南产鸡头黄精（叶子与根块）

湖南产姜形黄精（叶子与根块）

这几天甚是寒冷，冻雨不断，温度都在零度左右，高山上冰雪一片。玉树琼花般的山谷，所有的植物都结冰了。

穿石龙，风湿药材

细辛，散寒止痛

真正的野生山药

活血藤，大名鼎鼎的野峨嵋根，是我家风湿泡酒料的要药之一

威灵仙，此药善行，运行人体，活血通络，所以又有个叫法铁脚灵仙

高脚矮地茶，朱砂根，它是秋冬季节果实成熟，红彤彤好看，所以广东那边喜用做盆景，春节图个吉祥

一叶兰，这个在我们本地叫做赶山鞭，或一寸十八节或九节龙，以根状茎入药，四季可采，晒干或鲜用。此摇活血散瘀，补虚止咳。用于跌打损伤，风湿筋骨痛，腰痛，肺虚咳嗽，咯血。如治多年腰痛：可用赶山鞭一两，杜仲一两，牛膝五钱，煎水兑酒服。

甜茶的正式学名叫“多穗石柯”，它是湖南雪峰山区一种药用植物嫩叶加工成的一种珍稀茶叶，在瑶寨历来就有采摘加工甜茶的习惯，尤其是夏天饮用，甘甜生津，其嫩叶甘甜多汁，可以生嚼解渴，炒制后泡水有一种浓郁的甜味，而绝不同于蔗糖味，所以得名甜茶，比藤茶/莓茶要好喝很多。

功效篇

以下是百度“雪峰甜茶”资料：

湖南雪峰山区是中国野生甜茶起源的核心地带和摇篮。多穗石柯野生甜茶，又名甜茶，性平味甘，清热利湿，药食同功。野生甜茶系壳斗科多穗石柯木本抗癌植物，它具有天然纯洁、营养价值高、保健功能强、风味独特四大优势，是西方发达国家正在寻找的一种非常珍贵的野生珍稀资源。

品质特点：

1、属于无糖甜茶，饮用极其甘甜，无论从色泽及口感，让你一种非常奇妙的感觉，有一种神仙赐物质感。

2、其富含赖氨酸、生物黄铜、茶多酚、甜茶素、硒、锌、维生素C等营养成份，也使其具有了多重的对人体健康有着一定的保键功能和作用。经常饮用能有效改善花粉过敏、高血压、高血脂、糖尿病、肥胖症、肠胃病、失眠等症状。换言之，无糖甜茶有明显的降血脂、降血压、降血糖等功能。

3、产量极少，极其珍贵。

以下是百度“多穗石柯”资料：

多穗石柯，Lithocarpus polystachyus （Wall.） Rehd.，壳斗科石柯属植物，别名甜茶、甜叶子树、胖稠、甜味茶、大叶稠子、苷茶、多穗柯等，以野生形式零星分布于我国长江以南各省区的低山密林中，其中湖南中西部雪峰山一带产量最多。多穗石柯属药食同源植物，兼具茶、糖、药三种功能。多穗柯嫩叶经浸泡后有很高的甜味，因而被称为甜茶。多穗石柯作为甜茶饮用历史久远，古人多做清热解毒和安神降压之用。近年对多穗石柯产品成分检测发现，其甜味来自根皮苷成分，含量达12.6%，归属于黄酮化合物中的二氢查耳酮类。中科院药物研究所实验发现根皮苷可以很好的抑制肌体对糖分的吸收，同时具有修复体内胰岛素的功能。多穗石柯中总黄酮类成分含量达22.2%、三萜类化合物含量2.25%、多酚类化合物含量6.18%，具有很好的降脂、抗肿瘤、抗氧化和抗过敏功效，故此亦被誉为“树上的虫草”。

采摘篇

多穗石柯的采摘，可以说是所有茶叶中最难采摘的，因为它是木本植物，大者能长好几米高，而且又喜长在石崖上，所以采摘甜茶就需要爬树或用竹钩，相当麻烦

晾晒篇

本店的多穗石柯甜茶全是自然晒干，需要晒好几天才能干，最后的颜色为深墨绿色

今天下午出了会太阳，赶紧收拾药材：细辛，杜仲，首乌，一棵重楼，几棵奶参

细辛

切杜仲

切何首乌

准备发到外地去的七叶一枝花种根

奶参

切药材

杜仲：杜仲强腰肾，本草列为上品，春季剥皮用，其他季节就剥不下来，今曰到一表叔家剥杜仲，山上毛毛雨太大，剥了六十多斤下来了。到家后压平，发汗，晒干，去栓皮，切片，盐炙，一系列下来要个把月时间。

晚一个老俵叔送来一条小五步蛇，直接用手洗尽浸酒，惊心动魄，我己全摄影下来，以后上传，这是刚放入酒中的蛇 。

小雨绵绵

一把小春笋

早上到挖仙茅，路上顺手拍的，

野木耳

覆盆子

山乌龟

山银花

野茶，这些野茶不是家种的，在山里也无人采摘，偶尔会有一些被摘下制作成老红茶。

露水

切威灵仙

切细辛