


蛋糕是用之前Fendy发的那个戚风蛋糕视频介绍的配方做的,在这里再次感谢分享!这个方子确实不错,而且她是先放奶、油然后再混合面粉,最后加入蛋黄,这样搅拌的面粉确实不容易产生颗粒,加入打发好的蛋白后搅拌出来的蛋糕糊特别的细腻、轻盈,在这里强烈推荐!2个蛋的份量就够一个12连蛋糕模,另外我还做了4个玛芬模的小蛋糕。做好的戚风小蛋糕弹性十足啊!这次因为时间关系没有拍过程,详情可以参考Fendy的视频,这样更加直观哦。



蛋糕体烤好后放凉,淡奶油加糖打发,然后用花嘴在蛋糕上挤出各种形状即可。我这里是随便挤的,有的就像曲奇,有的就像圣诞树一样,然后在奶油上加入水果或者糖针、糖珠装饰就很漂亮了,幼儿园的小盆友们都非常喜欢哦,谢谢捧场哈。


最后就装入冰袋里面,一共两层,打包好送去幼儿园,嘻嘻。
