上周去环市路的香兰印尼餐厅吃饭,他们家的酸汁马鲛鱼味道不错 酸酸甜甜微微辣 很是开胃!正好家里妹纸也喜欢吃,这两天买齐材料开做! 主料:马鲛鱼 配料:番茄,香茅,柠檬叶,蒜,白醋,姜,鱼露,白糖 泡椒 马鲛鱼切片,煎到两面焦黄待用,锅里下点油稍微爆香蒜头和姜片,加水烧开 把泡椒 香茅 柠檬叶放下去,然后加入白糖和鱼露(这时候要用醋和糖调酸甜度)调好后放入切成块的番茄 煮开之后 把煎好的鱼下锅稍微煮一下 就可以起锅!
卖相一般哦,看不出马胶鱼有煎过的痕迹。要想图片吸引人,那器皿可也是一大要点哦。呵呵 ...你知道器皿有多大?宜家的20CM大碟,这几块鱼每块都半个巴掌大,只是照的近 显得盘子很小而宜家!至于煎没见过 你看看就知道