上新菜：印尼酸汁马鲛鱼 - 美食&下厨 - 广州妈妈论坛

上新菜：印尼酸汁马鲛鱼

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一煲靓汤只看楼主

上周去环市路的香兰印尼餐厅吃饭，他们家的酸汁马鲛鱼味道不错酸酸甜甜微微辣很是开胃！正好家里妹纸也喜欢吃，这两天买齐材料开做！

主料：马鲛鱼

配料：番茄，香茅，柠檬叶，蒜，白醋，姜，鱼露，白糖泡椒

马鲛鱼切片，煎到两面焦黄待用，锅里下点油稍微爆香蒜头和姜片，加水烧开把泡椒香茅柠檬叶放下去，然后加入白糖和鱼露（这时候要用醋和糖调酸甜度）调好后放入切成块的番茄煮开之后把煎好的鱼下锅稍微煮一下就可以起锅！

2013/04/17

全部回帖

佳年华样沙发

帅哥，偶又来了。

2013/04/18回复

一煲靓汤楼板凳

还是比较喜欢吃香煎的马胶鱼，这样吃倒是第一次见。

别有一番风味！东南亚酸酸甜甜辣辣的感觉！

2013/04/18回复

一煲靓汤楼4楼

佳年华样:

帅哥，偶又来了。

！！！！！！！！！！

2013/04/18回复

苹果吉吉5楼

看上去很不错哦！

2013/04/18回复

你家妹纸真幸福啊！

2013/04/18回复

littleberry7楼

看见材料就很开胃了。

2013/04/18回复

颖M8楼

香茅我在花盆有种，很好种的

2013/04/18回复

请问也请答9楼

看看，帮顶。。

2013/04/18回复

一煲靓汤楼10楼

吃法很新鲜但出品一般

这不是才吃过刚刚学到这菜吗，不过俺家妹纸说是这个味，看来在品相上要努力努力！

2013/04/18回复

团团我的醉爱11楼

俗是俗了点儿。可是我喜欢

2013/04/18回复

wanwanlotus12楼

该回复来自[广州妈妈iPhone客户端]

2013/04/18回复

lwjj13楼

香茅柠檬叶那里有卖呢？？

2013/04/18回复

小钿钿妈14楼

我晚上也吃的马鲛鱼

2013/04/18回复

一煲靓汤楼15楼

香茅柠檬叶那里有卖呢？？

吉之岛

2013/04/18回复

baby-hk16楼

赞一个。。。

2013/04/19回复

我家有只懒羊羊17楼

马鲛鱼我一般都是喜欢煎的哦,其它做法没试过

2013/04/19回复

1pp18楼

香茅在哪里买呀？

是茅根吗？

2013/04/19回复

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