原材料：猪手一只。海盐15克。八角二粒。酒15ML。。淹二个小时以上。制作：清水过猪手。煮开后小火半小时到四十分钟继续煮。。。用筷子插入不出血水可以捞起。吹凉。切盘上碟。配料：蒜头加醋。