小胖胖馋猫
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，几时出来聚下？桂花糕
红豆糕
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好多妈妈问我做法，我就简单说一下吧，过程没有拍照呢，不过超简单的，做法如下：
椰奶红豆糕
1）自家煮好红豆沙，电饭锅焖煮，最后到无水状态呈糊状即可，冰糖调味；
2）琼脂用凉水泡软，约一个小时，让琼脂吸饱水，呈粉条透明软身态时捞起沥干备用；
3）水：琼脂=500克：10克，可根据要做的份量来调整比例；（水可随时换为红豆沙、桂花糖水、果汁等，只要你想吃什么就用什么作为主角，但各种材料口感不一样）
4）鲜奶+椰浆+糖入锅，小火，边煮边拌至糖溶化；
5）红豆沙入锅一起煮，拌至均匀；
6）琼脂入锅，小火，边煮边拌至琼脂完全溶化，关火，离灶；
7）放凉一小会倒入模中，放凉即凝固，在室温下放凉也可凝固；
8）凝固后可即食，冷藏后风味与口感更佳；
科普一下“琼脂”的好处：
琼脂是由石花菜或江篱（属红藻）经加热至溶化后，加以冷却凝固而成的海藻精华。琼脂含有丰富的膳食纤维（含量为80.9%），蛋白质含量高，热量低，具有排毒养颜、泻火、润肠、降血压、降血糖和防癌作用，被联合国粮农组织确认为21世纪健康食品。主要营养成份是膳食纤维、蛋白质，一般人都可食用，尤其适合肥胖病人、高血压、高血脂及便秘人群食用。
