我每次发酵面团都发酵不成功的，都是死面团，求解答啊！！。。。。搞得我这些好处的包都不敢做了
自制酸菜肉包-----Yummy美味不可挡哦（附超祥细的过程图哦）
22900137美食&下厨
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曉摆兔※Bubble41楼2013/06/05回复
myoun
tokaife
YAN@
看到流哂口水！楼主真手巧，包得真好看！
11931233
乖乖mmbb
林中雨露
lovelydj
宁静丫丫
饺子、粽子、馄饨俺都会包，而且外形都挺好，唯有包子就是包得不好看，555555。。。。。。。学习中！
广州QQBaBy
水阡陌715051楼包子皮料：300g面粉，6g酵母，适量水
馅料：250g猪肉，200g酸菜
1.猪肉加适量的盐，胡椒粉，盐油，姜末， ...
2013/06/06回复
么么茶@小西
希希（sissi)
susu1366
芳涛花园
你我都是妈妈
小茉莉的妈妈
dongtinglang58楼judyhenry:
[图片]包子皮料：300g面粉，6g酵母，适量水馅料：250g猪肉，200g酸菜1.猪肉加适量的盐，胡椒粉，盐油，姜末，搅拌起胶质后拌入酸菜；[图片][图片]啦啦啦！入锅蒸啦 （写漏了一步，蒸之前再放锅里醒15分钟再开火蒸）[图片][图片]
查看原文包得非常漂亮！生包子包好后缺少了二次醒发的步骤：包子包好后不要马上入锅蒸，先放在室温下醒发，使包子长到原来的2倍大，再入锅蒸，包子会更加松软。
2013/06/06回复
judyhenry楼59楼dongtinglang:
包得非常漂亮！生包子包好后缺少了二次醒发的步骤：包子包好后不要马上入锅蒸，先放在室温下醒发，使包子长到原来的2倍大，再入锅蒸，包子会更加松软。
查看原文第二次发酵是不可以再长到两倍大的哦，醒15分钟左右就可以啦
2013/06/06回复
