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以下就是凉粉草：
凉粉草，也叫仙人草。药效很多，夏天吃非常好，有兴趣可百度噢。
凉粉草，妈妈都会自己种一些，夏天时用来做凉粉草冻，很解暑。我记得很小的时候街上就有得卖，经常买来吃，现在都还有噢。可以说是从小吃到大的小吃了。去年过年时老公，我，弟弟，宝宝都买来吃呢。
下面介绍做法啦：
一、准备材料
1、生粉，也可以用粘米粉代替。个人认为用粘米粉做得比较好噢。
2、灰粉，黄豆壳，茎，叶烧成的灰。也可以用碱沙来代替。妈妈说碱沙吃了不太健康，还是用回最古老的方法。
3、凉粉草
4、生姜
5、红糖
二、开始动手啦
1、把灰粉放进过滤器中，再倒一些开水，过滤器下面用容器把水接好。这个过程妈妈叫做“流灰水”
2、把凉粉草洗干净放进锅里，加水，没过凉粉草，再加入步骤1的“流灰水”，大火，煮开后，小火再煮在10分钟，关火。
3、把凉粉草拿出来，用手把叶子弄下来，茎不要。水用过滤袋滤好放一边。
4、把凉粉草的叶子放进过滤袋里，加一些水，用手不断搓滤袋，搓好的水加在之前过滤好的水一起。妈妈这次放了很多凉粉草，所以加了四次水，搓了四次噢。平时做最多两次就够了。
5、弄一些滤好凉粉草水，放生粉放进去调成生粉水。
6、其他的凉粉草水就开火煮，水温约有80度时，就是打开盖子看到锅边的水准备起泡，往里加生粉水再煮，煮的过程最好用勺子不停翻动，直到完全煮开，关火。妈妈交待，煮最好一直盯着，水快烧开时把盖子打开煮，这样可以防止水开时满出来浪费。
7、趁热倒在容器里，放凉，让其自然凝固。如果做得不多，就不到倒出来啦。夏天放进冰箱里冰一会，口感更好噢。
8、最后做红糖水。一点水烧开，放红糖煮，全部熔化后，尝一下甜度是否合适，要比较甜才行，然后加切碎的生姜，再煮一会关火。
9、等凉粉草冻自然凉到室温，就可以吃了。装一点在碗里，加红糖水拌好，我家宝宝迫不及待吃了起来。
南晓东
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