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最爱花胶汤,不定时更新。。。

41282337美食&下厨

刚开始听到鱼胶这个东西,是在N多年前一次聚会见到一朋友的LP皮肤真是好靓,而且还是70后但看上去比大部分80后还年轻,赶紧拉着闲谈求秘方,原来她一直都坚持吃鱼胶,人家是有米之人,听说买的都是几千元一斤的,当时觉得好贵啊,虽然很羡慕但是舍不得去买这些东西来吃,直到怀上大宝,老妈说听说孕期吃鱼胶很好哦,LG马上托人买左两斤给我吃,孕期和产后一直都有坚持吃,(后来怀上二宝也是)我觉得真是不错,BB皮肤都很靓而自己生了两宝都不觉得有变老(各位MM不要拍砖哦
导致我现在都变成鱼胶的爱好者了,这两年也囤了不少货呢,因为有朋友在批发,所以有性价比高一点的货都会入手一点在LG的支持下败家真是好爽,不过哪个男人不喜欢自己的女人靓靓啊?
在这里和各位MM分享下日常吃的花胶汤,建议有条件的MM可以试试坚持吃,不比擦大牌的化妆品差哦
不过买鱼胶千万不要贪便宜,所谓一#路和TB那些两三百元的尽量不好买,好多都是那些变质不好的鱼胶或者其它东西去合成压缩再做出形状来卖,吃下去有害无益啊,说得不好或者有什么不对的请各位MM多多包涵哦~谢谢
上图了



这个是黄花胶,胶身很干,实物没有这个黄啊,拍得色差大了,呵呵



泡了四五个小时吧
放了一点龙骨茶树菇和红枣加几片姜,怕腥MM的好选择,味道还不错





煲了3个小时,额,看着碗里的汤好像挺浓挺腻的,但其实不会,喝起来一点都不腥,龙骨也可以换成乌鸡或者乳鸽





这个是清炖的,也是黄花胶 直接放水喝几块冰糖,有一点点小腥味,但这样吸收是最好,怕腥的MM估计不怎么喜欢
这个品种不怎么适合清炖,还是比较适合炖咸的汤

尖尾北海个人很喜欢这个品种,口感好美容效果也比较明显,
但价格就比黄花胶贵一半多哦,适合MM用来保养





真的鱼胶就是这样的,折不断的有很多丝。。。





直接清炖,口感好吸收也好





放冰箱一个晚上,就成透明果冻了,其实这是鱼胶最基本的啦



牛奶炖花胶 真是好滋补啊 前提要选口感比较好的鱼胶 我用的是尖尾北海 差不多40克放一点点水隔水炖4个小时
然后放几个冰糖和一瓶纯牛奶炖半个小时(如果要吃想下面这样果冻形状的要稍微放多一点冰糖,炖好放凉放冰箱几个小时就成果冻状的啦 宝宝都喜欢吃呢) 不喜欢喝冷的炖好就可以直接吃了 像这样分量我一个人可以分三次吃



看到没?好多胶肉 QQ的哈





这个是北海炖乌鸡,加了点椰汁和椰肉,好清甜又养颜,气血不好的MM可以尝试用乌鸡炖鱼胶,效果几好



这个是小白花来的,切碎了不过小白花个头不大,但养颜圣品来的,我朋友的LP一直吃的就是这个品种
不过偶没什么米长期吃不起,偶尔吃下还是可以的哈,一般个头的一斤要差不多1700-1800了
这样的品种适合清炖,口感很好的吸收也好,这次放了点干百合加几个冰糖



加差不多大半碗水



炖4个小时就差不多了



卖相不是几好,但味道不错,更重要是绝对养颜



2013/06/16
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wbh999:
楼主,请问花胶可以直接用瓦罐来炖吗?谢谢!
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一般几百块的鱼胶直接煲也可以 贵一点的都是隔水炖,营养不流失嘛
你说的瓦罐是沙锅吗?如果是实惠点的鱼胶可以的
2013/08/07回复
轻功水上飘:
花胶不错的东东
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确实是很好的养颜圣品
2013/08/07回复
2013/08/07回复
qwfylily:
朋友送了我一些,我还不会煮,放着呢,一会回来我也煮点试试。
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鱼胶对于女人确实是很好的养颜圣品来的 有条件坚持吃真的有很好的效果 美妈可以试试看
2013/08/07回复
楼主手艺不错啊,
2013/08/07回复
July5:
请教一下,为什么我买的花胶煲汤是苦的?难道我买到假货啦???
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我买过很多鱼胶 也吃过很多品种的鱼胶 但是没有出现你说的情况哦
美妈在哪里买的啊?这年头吃的东西最谨慎了
2013/08/07回复
季末烟花:
楼主手艺不错啊,
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谢谢 吃货一枚 所以多折腾
2013/08/07回复
亲 好厉害呀 你老公有福气哦
2013/08/07回复
trjuantrjuan10楼
美妈真漂亮啊,身材好,皮肤好,人又长得漂亮~~真羡慕妒忌恨啊,
2013/08/07回复
偶多数是炖排骨的,加点花生,喜欢甜的再加点枸杞,下盐,不用加鸡粉的,一点也不腥!!
2013/08/07回复
wbh999wbh99912楼
小宝妈咪0429:
一般几百块的鱼胶直接煲也可以 贵一点的都是隔水炖,营养不流失嘛你说的瓦罐是沙锅吗?如果是实惠点的鱼胶可以的
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就是砂锅煲的,很好喝,鱼胶很滑,不知道是什么品种,别人送的,谢谢你了
2013/08/07回复
武歌武歌13楼
MM是在孕期吗?强烈建议一定要吃哦 对BB和孕妇真是不错啊 我亲身经历来的
你可以根据自己的条件选择咯, ...
楼主,您好!我买的黄花肚有很多血丝的,我该怎么清洗了,我很怕腥一直还没勇气弄来吃买了几个月了还没开始做来吃。请问几个月吃花胶好一点呢
2013/08/13回复
武歌:
楼主,您好!我买的黄花肚有很多血丝的,我该怎么清洗了,我很怕腥一直还没勇气弄来吃买了几个月了还没开始做来吃。请问几个月吃花胶好一点呢
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一般怀上了如果胃口好就可以吃了,孕期不用吃那么补的鱼胶,一般北海,蜘蛛胶和小白花比较好
前两者价钱在800-1500之间 个头越大价钱越高,小白花一般都要2000左右了
黄花胶口感稍微差一点点,价格也实惠些一般500左右就可以买到,鱼胶带有一点血丝是很正常的,但很多的话质量就不是很好了
2013/08/13回复
薇薇妈妈咪呀:
亲 好厉害呀 你老公有福气哦
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谢谢夸奖
2013/08/13回复
trjuan:
美妈真漂亮啊,身材好,皮肤好,人又长得漂亮~~真羡慕妒忌恨啊,
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多谢夸奖不用羡慕,只要肯花心思,你也可以的哈
2013/08/13回复
武歌:
楼主,您好!我买的黄花肚有很多血丝的,我该怎么清洗了,我很怕腥一直还没勇气弄来吃买了几个月了还没开始做来吃。请问几个月吃花胶好一点呢
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怕腥的话可以选择口感好一点的鱼胶,例如蜘蛛胶,尖尾北海或者小白花,这个三个孕期吃是很不错的,口感也好
鱼胶一般不用怎么清洗,个头太大要先切好,炖之前清水洗干净就可以,黄花胶一般个头都不会很大,口感也比较腥,建议炖骨头或者竹丝鸡会比较容易接受
2013/08/13回复
武歌武歌18楼
怕腥的话可以选择口感好一点的鱼胶,例如蜘蛛胶,尖尾北海或者小白花,这个三个孕期吃是很不错的,口感也 ...
很感谢楼主的建议,我就买了一斤黄花胶,今晚炖来试试。其实我很不会买这些东西的,都是别人介绍我跟风买。
2013/08/14回复
炖牛奶或者清炖的话还是选择口感比较好的,例如尖尾北海,蜘蛛胶和小白花,黄花胶就不是很适合,我个人觉得比较腥,炖咸的汤会好喝一点,不知道你的鱼胶是整个的还是切丝的?整个的话一般先切小清洗直接炖,好的鱼胶不建议整个泡水再切,一个胶质流失,一个天气热也容易变味,对了 ,牛奶一定要炖到差不多放进去再炖半个小时就可以了
2013/08/14回复
武歌:
很感谢楼主的建议,我就买了一斤黄花胶,今晚炖来试试。其实我很不会买这些东西的,都是别人介绍我跟风买。
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不客气,其实我懂的也不是很多,只是爱吃瞎折腾而已
黄花胶是比较多人吃的一种,价格实惠营养也不错,口感接受的话也是不错的
不过同等价格的情况下我喜欢阴阳肚多一些(也是北海的一种),口感稍好一点点
2013/08/14回复
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