蒜蓉玉子豆腐蒸虾 - 美食&下厨 - 广州妈妈论坛

蒜蓉玉子豆腐蒸虾

425722美食&下厨

winnydailzh只看楼主

现在天气炎热，煮一餐饭出来全身湿沥沥的，呆在厨房多一点都不想，而且奈何一些鸡，鱼，鸭，牛，猪肉等都吃腻了，所以吃一次鲜虾，煮的时间又短，所以就做了这个菜式，其实原配是配粉丝的，但是我家没有库存，改成了玉子豆腐，宝宝也很喜欢吃，一个人就吃了7-8个了，把整碗饭都吃完，还喝了一碗汤，半条玉米，平常不爱吃饭的小朋友，只要花上小心思也能把饭菜吃完的。废话少说，先上做法
材料：鲜虾、玉子豆腐2条、葱2根、姜2片、蒜5瓣

酱汁配料：生抽1.5匙、陈醋1匙、麻油1/2匙、水1匙、糖1/2匙、盐适量

做法：
1.准备好材料，将虾去头、用刀在虾背划开，挑出虾肠（呢个步骤我做了差不多一个小时，后来朋友说可以用剪刀做）

2.将配料调成一碗酱汁备用，葱、蒜、姜切末备用，

3.玉子豆腐切片垫底，将虾均匀铺在豆腐上

4.锅里烧热油，倒入葱姜蒜炒香备用

5.将炒香的葱姜蒜均匀铺在虾上面，并倒上调好的酱汁，放入蒸锅中，水开后蒸8-9分钟即可（个人觉得蒸8-9分钟有点老了，实际可以蒸5分钟就行了）

2013/07/01

全部回帖

广州QQBaBy沙发

岚岚妈做的美食，看的Q小宝流哈喇子拉 ~

2013/07/02回复

winnydailzh楼板凳

广州QQBaBy:

岚岚妈做的美食，看的Q小宝流哈喇子拉 ~

我比较少做饭啊，偶尔才做一次半次

2013/07/10回复

fu2010huang4楼

挑出虾肠，最快的方法就是，拆断虾头，头上的那块黑黑的东西就露了出来，之后你把这块黑东西拉出来，虾肠是连着这块黑东西的，，一起就用手拉出来啦，，快得很呢。

2013/07/19回复

yiqizhang5楼

这个爱吃！！~

2013/07/19回复

信德8016楼

看上去超好吃，口水都出来了

2013/07/20回复

小钿钿妈7楼

我做过http://www.gzmama.com/thread-3415242-1-1.html

2013/07/20回复

小钿钿妈8楼

余艳琴:

这个和上次有个妈妈做的卖相不同哦，不知道味道如果呢

我做过，就是用粉丝蒸的

2013/07/20回复

fu2010huang:

挑出虾肠，最快的方法就是，拆断虾头，头上的那块黑黑的东西就露了出来，之后你把这块黑东西拉出来，虾肠是连着这块黑东西的，，一起就用手拉出来啦，，快得很呢。

这个办法我也知道哦,就是过程比较残忍

2013/07/20回复

fu2010huang10楼

LRQ1003:

这个办法我也知道哦,就是过程比较残忍

呵，，没方法啊。

2013/07/22回复

199611楼

好正啊！今晚食五饱，个肚咕咕声

2013/07/22回复

winnydailzh楼12楼

1996:

好正啊！今晚食五饱，个肚咕咕声

没这么夸张吧

2013/07/23回复

winnydailzh楼13楼

:

日本豆腐呀，叫玉子豆腐嘛

2013/07/23回复

winnydailzh楼14楼

:

不是的，就是市场上卖的包装好的豆腐，一条条的

2013/07/23回复

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