
没看错,文仔最喜欢是清烧生蚝,熟悉文仔美食风格的人都知道,我一般最喜欢原汁原味吃海产食物的,味道会最鲜、最能突出海选、贝壳的原味,可能是文仔比较清淡!要的是中等大小生蚝,都挺新鲜,加上少许Wasabi配合吃,非常好。


主角出场啦,潮汕海鲜砂锅粥,潮汕地区在沿海一带的地方海鲜十分丰富,连煮粥的时候都以海鲜为原材料,再加入潮州菜的独特配料,风格独树一帜,用砂锅、生米煮上7成熟,再加入各式海鲜,这就是潮汕海鲜砂锅粥了。
后话,潮顺的砂锅粥比旁边的蚝德喜好食,因为前者粥入口好,最重要食粥底多咗好多干贝,鲜、香、甜,纯属个人意见。

要了2种材料,分别是圣子王和蚝仔;为什么不要多几种海鲜混在一起煮呢?因为文仔觉得太多海鲜的话味道就太“浑浊”了,根本分辨不了哪几款鲜味、好吃,而且肯有有些不新鲜都不知道,让“滥竽充数”,哈。看图就流口水了,蚝仔新鲜,很鲜甜;圣子王更加蚝吃,入口爽脆!


吃饱啦,这一顿晚餐&宵夜非常满足,就是喜欢这种风格的潮汕大排档,坐街边,非常有气氛,谈笑风生,又是一个开心的晚上。
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好久没吃过砂锅粥了
砂锅粥
