LZ好巧手，厉害

口感比普通馒头更松软，第二天再翻蒸，也没变硬。

上一张馒头内组织结构的相片：

我上传了一张馒头里面组织图片，请看楼上。

请问加了豆渣的包子或馒头口感如何？

关注一下！！！

我打的豆浆，个仔话唔好饮，多渣；但整的馒头花卷，个仔一口气吃左六只。小朋友的态度最忠实的了。

又是一好妈咪啊

要的。要挤掉水分！

用来整过葱油饼 ，吾成功，结果倒晒

LZ真系聪明，听说玉米渣都得。

我们家也是这样子的,加进面粉可以煎出各种口味的煎饼,简单又好吃!

把豆渣滤干，攥出水分，用葱花，油，盐，拌一下也好吃
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正常来讲是唔使加的，不过今次我有加，因为旧面团实在太粘手了，尽量趁少趁少加。

不成功是第一次发酵就没发到两倍大吗？一般第一次发酵成功的话，好少会失败的。睇睇酵母有无过期失效，我试过发唔起是因为酵母失左活。发酵的环境最好是封闭的，现在的天气室温发酵就可以了；冬天就把装有面团的盆子放锅里，锅里面放点热水，保持热水的温度就好了。

凉拌吗？倒是没试过这样的方法，有机会试试。

老公也好喜欢吃自己家蒸的馒头包子，可是我发的面总是不好，LZ发的面看起来好松软啊，求赐教

我是南方人，面食馒头的做法也是在妈网学的。所以真不能说赐教，互相学习吧。我觉得这次的发酵比以往任何一次都要发得好，不知道是不是豆渣的缘故。

收藏，试试，谢谢分享
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学习了 有营养