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【简易快手菜】异国风情之泰式锡纸焗鲈鱼

1016256美食&下厨

材料:鲈鱼一条、料头:红椒或黄椒一个(切块)、干葱头、姜丝、中意辣既可以准备少许辣椒丝
调味料:万用炸粉、泰式辣椒酱半碗、生抽小半碗、糖小半碗
时间:大概20mins
做法:1、先将鲈鱼用少许盐和胡椒粉腌一下;然后上炸粉,稍微煎至金黄色捞起待用;
           2、先开定个汁:泰式辣椒酱半碗+生抽小半碗+糖小半碗+兑少许热水
           3、爆香d料头后放入鲈鱼,倒入预调既汁,(d汁可能有d粘稠,可加少许热水一齐倒埋入去),中火盖2mins;
           4、过程一定要注意汁的量,要预留多少许汁,太干5好食,打开盖观察汁既多少,多的话加大火蒸发d,少的话加少许水或泰式辣椒酱,然后倒入少少生粉水,让汁更浓稠;
           5、盖既时候准备好锡纸,平铺于烤架上,打开盖后关火衬热将鲈鱼和所有野铲入锡纸内,可按口味加葱或香菜,然后迅速包裹好,放入微波炉内用光波功能最高功率焗2mins就okay啦。
用锡纸最大既作用系可以用热力包裹鱼让它熟之余又可以使条鱼既肉保持嫩滑多汁。鱼肉超嫩滑,小朋友都好中意食啊,而且当你食腻了蒸鱼、炸鱼之后这道酸酸甜甜的异域菜式好适合夏天啊。







竟然上左首页,,,感谢靓编鼓励啊。。。
2013/07/16
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peachcowpeachcow沙发
好厉害啊。请问下炸粉系边种啊?
2013/07/17回复
材料:鲈鱼一条、料头:红椒或黄椒一个(切块)、干葱头、姜丝、中意辣既可以准备少许辣椒丝
调味料:万用 ...
好诱人,不过要炸还是i觉得有点麻烦
2013/07/17回复
材料:鲈鱼一条、料头:红椒或黄椒一个(切块)、干葱头、姜丝、中意辣既可以准备少许辣椒丝
调味料:万用 ...
多谢分享,好好学习。
2013/07/17回复
看起来好美味啊
2013/07/17回复
睇上去好正~但系屋企微波炉冇呢个功能....
2013/07/17回复
多谢分享,好好学习。
2013/07/17回复
不错,,,,帮顶。
2013/07/17回复
kuma812:
睇上去好正~但系屋企微波炉冇呢个功能....
查看原文
感就整5到啦,毕竟锡纸系金属,5可以使用微波功能~~~~~~~
2013/07/17回复
我不是辣妈:
好诱人,不过要炸还是i觉得有点麻烦
查看原文
其实我都5系炸,炸其实要用好多油又肥腻,我只系稍微煎一下,到金黄色就ok了
2013/07/17回复
peachcow:
好厉害啊。请问下炸粉系边种啊?
查看原文
买万用炸粉就得了。
2013/07/17回复
2013/07/17回复
材料:鲈鱼一条、料头:红椒或黄椒一个(切块)、干葱头、姜丝、中意辣既可以准备少许辣椒丝
调味料:万用 ...
明天试做下
2013/07/17回复
柯楠柯楠14楼
好叻,我已经收藏了,到时无甘热气就试下整先,几简单
2013/07/17回复
柯楠:
好叻,我已经收藏了,到时无甘热气就试下整先,几简单
查看原文
其实1d都5热气嘎,因为经过锡纸包裹,燥热感冇晒。
2013/07/17回复
柯楠柯楠16楼
amigo_cf:
其实1d都5热气嘎,因为经过锡纸包裹,燥热感冇晒。
查看原文
系?甘就真系要揾日休息试下整罗
2013/07/18回复
logoislogois17楼
材料:鲈鱼一条、料头:红椒或黄椒一个(切块)、干葱头、姜丝、中意辣既可以准备少许辣椒丝
调味料:万用 ...
关注一下!!!
2013/07/18回复
霸番个位,下次整黎食
2013/07/18回复
好吃啊。。。
2013/07/18回复
颜色好诱人.
2013/07/18回复
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