sweetlinda
1、芥菜买完不用洗，直接晒一天，如图所示；
2、晒软的芥菜洗净，晾干水份；
3、往器具（最好是玻璃和坛）往入凉开水和白醋、盐，比例以个人口味为准，可以尝下，我放得很随意，稍酸、咸度适中；
4、将芥菜往器具塞实，水没过菜（这点很重要）然后就密封5-7左右就可以吃了，喜欢辣的朋友可以放两三个泡椒，我是炒的时候才放辣的。
成品图
酸豆角
制作和酸菜不同的是酸豆角不用晒，直接成条放进去泡。
对了，还有包菜也可以这样制作，不用晒。
酸酸甜甜过夏天--酸豆角酸菜
1321885美食&下厨
1、芥菜买完不用洗，直接晒一天，如图所示；
2、晒软的芥菜洗净，晾干水份；
3、往器具（最好是玻璃和坛）往入凉开水和白醋、盐，比例以个人口味为准，可以尝下，我放得很随意，稍酸、咸度适中；
4、将芥菜往器具塞实，水没过菜（这点很重要）然后就密封5-7左右就可以吃了，喜欢辣的朋友可以放两三个泡椒，我是炒的时候才放辣的。
成品图
酸豆角
制作和酸菜不同的是酸豆角不用晒，直接成条放进去泡。
对了，还有包菜也可以这样制作，不用晒。
2013/07/18
全部回帖
酸豆角也可以生吃，大家可以尝试下，我办公室的同事让凉拌着吃，哈哈，味道也不错
2013/07/18回复
michellewang不洗？ 有农药的吧~`
建议做之前还是要洗干净后再晒
建议做之前还是要洗干净后再晒
2013/07/18回复
学海无涯123456学习了
2013/07/18回复
皮皮与蛋蛋6楼sweetlinda:
酸菜制作流程：1、芥菜买完不用洗，直接晒一天，如图所示；2、晒软的芥菜洗净，晾干水份；3、往器具（最好是玻璃和坛）往入凉开水和白醋、盐，比例以个人口味为准，可以尝下，我放得很随意，稍酸、咸度适中；4、将芥菜往器具塞实，水没过菜（这点很重要）然后就密封5-7左右就可以吃了，喜欢辣的朋友可以放两三个泡椒，我是炒的时候才放辣的。成品图[图片][图片]酸豆角制作和酸菜不同的是酸豆角不用晒，直接成条放进去泡。[图片]对了，还有包菜也可以这样制作，不用晒。
查看原文好厉害哦，自己还做泡菜！
2013/07/18回复
畅畅爱宝宝
爱叶宝宝
applelei
sweetlinda楼12楼爱叶宝宝:
自已做的就是放心
查看原文外面的没敢买过，自己做的，公司有两个大肚婆吃得不知多爽
2013/07/19回复
sweetlinda楼13楼applelei:
不错，有心试试。
查看原文芥菜就要晒，现在这种天气可以先试豆角和包菜（椰菜）
2013/07/19回复
123yuansweetlinda楼15楼:
吃饭开胃。
2013/07/19回复
sweetlinda楼16楼123yuan:
看上去不错啊。。。。
查看原文是真的不错
2013/07/19回复
sweetlinda楼17楼:
你试过再回来分享
2013/07/19回复
gz_kittysweetlinda楼19楼gz_kitty:
好厉害哦，还会做泡菜！学习啦！
查看原文这种泡菜材料简单，成功率是100%
2013/07/19回复
zuonaiyou
